Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Mì xào sò điệp Cách làm mì xào sò điệp

Mì Xào Sò Điệp

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thanh Thúy Nguyễn Thị

Cách làm mì xào sò điệp

Mì xào sò điệp với sợi mì dai ngon cùng thịt sò điệp mềm và nhẫn nhẫn, hơi béo. Mì xào hải sản sẽ rất ngon và bổ dưỡng, là món ăn lý tưởng cho bữa sáng dồi dào năng lượng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1/2 Kg

Mì vắt

400 Gr

Sò điệp

2 Muỗng canh

Tép khô

50 Gr

Nấm mèo

350 Gr

Su su

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

3 Muỗng cà phê

Muối

3 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

3 Củ

Hành tím

6 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mì sợi vàng ngâm với nước nóng cho mềm, rồi vớt ra rổ để ráo.

* Bước 2

Sò điệp cạy lấy ruột, rửa sạch, để ráo.

* Bước 3

Nấm mèo ngâm với nước nóng cho nở, vớt ra để ráo rồi cắt sợi nhỏ.

* Bước 4

Hành tím rửa sạch rồi giã nát, cho gia vị vào trộn đều ngay trong cối giã và cho thêm nước vào. Trộn đều thành cối gia vị sóng sánh.

* Bước 5

Su su rửa sạch, gọt vỏ sạch, cắt thành từng sợi nhỏ.

* Bước 6

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chờ dầu nóng già và phi thơm hành tím. Cho sò điệp vào đảo nhanh, rồi múc 1 muỗng gia vị (đã trộn sẵn ở trên), xào cho sò ngấm gia vị. Múc ra đĩa riêng.

* Bước 7

Để chảo đó, cho thêm dầu và cho su su, nấm mèo vào xào nhanh, múc 1 muỗng canh gia vị (đã chuẩn bị trước), đảo đều. Đến khi su su và nấm chín, đổ ra tô để riêng.