Bánh Bột Lọc Tôm Thịt Gói Lá Chuối

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Diệp Nguyễn

Cách Làm Bánh Bột Lọc Nhân Tôm Thịt Gói Lá Chuối

Bánh bột lọc tôm thịt có vỏ bánh dẻo dai, nhân bánh sần sật, vị đậm đà, cực hấp dẫn. Cách làm bánh bột lọc tôm thịt gói lá chuối, giúp mặt bánh không bị khô, mang đến hương vị tự nhiên và hấp dẫn hơn. Đối với bánh bột lọc trần thì luộc còn làm bánh bột lọc gói lá chuối thì sẽ đem đi hấp chín nhé. Tham khảo công thức chi tiết từ Cooky ngay sau đây.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

100 Gr

Tôm tươi

50 Gr

Thịt ba chỉ

200 Gr

Bột năng

1/3 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Nước mắm

1/3 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Muỗng cà phê

Hành tím băm

1 Cây

Hành lá

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Để làm bánh bột lọc ngon trước tiên đem đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Xào tôm thịt với 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 cây hành lá cắt nhỏ.

* Bước 2

Làm bột bánh: Trộn 200gr bột năng với 1/3 muỗng cà phê muối. Cho nước sôi vào từ từ, nhào đến khi bột mềm và dẻo là đạt.

* Bước 3

Gói bánh bột lọc trần nhân tôm: Lấy một viên bột năng, vo tròn rồi ấn dẹt. Cho nhân tôm thịt vào, gấp đôi lại.

* Bước 4

Cho bánh bột lọc trần đã gói vào lá chuối, gấp lá chuối lại. Cứ 2 cái bánh chập lại thành 1 cặp, dùng những sợi lá chuối cột nhẹ để cố định. Cho bánh bột lọc gói lá chuối vào xửng hấp. Bánh bột lọc hấp khoảng 15 phút ở nước sôi to thì bánh chín.

* Bước 5

Cho bánh bột lọc gói lá chuối ra đĩa, để nguội rồi mới ăn. Nhờ gói lá chuối nên khi bánh bột lọc nguội vẫn giòn dai mà không bị khô, ăn ngon hơn rất nhiều.