Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Soup - Cháo Cách làm Cháo Cua Đồng Cho Bé thơm ngon bổ dưỡng đơn giản

Cháo Cua Đồng Cho Bé

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bảo Quyên

Cách làm Cháo Cua Đồng Cho Bé thơm ngon bổ dưỡng đơn giản

Cua giàu đạm giúp con tăng cân, mau lớn, lại nhiều canxi chống còi xương và đặc biệt là bổ sung một lượng lớn chất kẽm, kích thích bé thèm ăn. Món cháo cua đồng thơm lừng, ngon ngọt, béo ngậy, bé nào cũng thích.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người

100 Gr

Gạo tẻ

150 Gr

Cua đồng

50 Gr

Hành tím băm

1 Cây

Hành lá

1 Cây

Thì là

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Muỗng canh

Dầu ăn

15 Gr

Rau răm

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước khoảng 45-60 phút. Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa cho gạo nở chín mềm.

* Bước 2

Cua đồng rửa sạch, tách mai, bỏ yếm. Khều gạch cua để riêng.

* Bước 3

Cua cho vào cối giã nát, khi giã hoặc xay nhuyễn thêm 1/2 muỗng cà phê muối, lọc lấy nước, bỏ bã.

* Bước 4

Hành lá, rau răm rửa sạch rồi cắt nhỏ. Để lại vài lá rau răm để trang trí.

* Bước 5

Bắc nồi nước lọc cua lên bếp, khuấy đều tới khi thấy thịt cua bắt đầu kết tủa thì có thể ngừng, chờ cho nồi nước sôi bùng, thịt cua đóng thành tảng thì hạ lửa nhỏ, vớt gạch cua ra chén để riêng.

* Bước 6

Thêm 3-4 muỗng cháo trắng vào nồi nước cua, đun nhỏ lửa cho hạt cháo mềm và nhuyễn. Đun nhỏ liu riu để cháo không bị rào ra ngoài.

* Bước 7

Phi thơm hành tím với 1 muỗng canh dầu ăn, cho gạch cua vào xào thơm rồi cho thịt cua vào xào cùng, nêm 1 muỗng canh nước mắm. Đổ thịt cua ra một chén riêng. Khi thấy nồi cháo chín, nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt vừa miệng rồi cho thịt cua vào, thêm ít hành răm cắt nhỏ.