Bánh Trung Thu Chocolate

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ngoc Diep Nguyen

Cách Làm Bánh Trung Thu Chocolate Thơm Ngon Ở Nhà

Tự làm bánh trung thu chocolate không quá khó nhưng sẽ hơi cầu kỳ và tỉ mỉ. Bù lại, bạn sẽ có những chiếc bánh rất thơm ngon và đảm bảo chất lượng.

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh ngâm khoảng 4 giờ cho mềm rồi vo sạch. Cho đậu vào nồi nấu nhiều nước để thành hỗn hợp như cháo đặc. Dùng vá đánh nhuyễn đậu xanh rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với đường trắng.

* Bước 2

Làm nóng 50ml dầu ăn trong chảo. Cho đậu xanh vào sên. Vừa sên vừa cho từ từ dầu ăn vào cho đến khi thấy đậu xanh không hút dầu nữa thì thôi. Sên cho đến khi thấy đậu xanh không dính chảo, khuấy nặng tay.

* Bước 3

Tiếp tục cho mạch nha vào, sên tiếp cho đến khi đậu xanh ráo hẳn, không dính tay là đạt.

* Bước 4

Chia đậu xanh làm 3 phần. 1 phần trộn đều với bột cà phê, 1 phần trộn đều với bột trà xanh. Viên thành những viên nhỏ bằng nhau.

* Bước 5

Trộn đều nước đường bánh nướng, nước tro tàu, dầu ăn và muối nở với nhau. Để trong 4 tiếng. Bột mì và bột cacao trộn đều. Cho nước đường vào hỗn hợp bột bánh nhồi đến khi bột mịn, để bột nghỉ 30 phút.