Bánh Cuốn Nhân Thịt Nấm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ngoc Diep Nguyen

Cách Làm Bánh Cuốn Nhân Thịt Nấm | Ngon, Đơn Giản

Bánh cuốn nhân thịt nấm hoàn toàn có thể làm tại nhà mà không cần nồi hơi. Chỉ bằng chiếc chảo chống dính gia đình vẫn dùng hàng ngày, tụi mình đã có món cuốn thơm ngon để đãi cả gia đình rồi. Bánh mềm ngon, ăn cùng nước mắm chua ngọt là nhất đó. Có cách làm bánh cuốn nhân thịt nấm này rồi bữa sáng của gia đình không còn phải lo nữa.

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Pha bột gạo, bột năng với 650ml nước, để qua đêm. Nấm mèo, nấm hương ngâm nở rồi rửa sạch, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.

* Bước 2

Làm nóng dầu ăn, để lại khoảng 2 muỗng canh. Cho hành tím cắt lát vào phi vàng. Để lại 2 muỗng canh dầu phi hành trong chảo, cho thịt heo bằm vào xào cùng với nấm mèo, nấm hương. Cho hạt nêm và tiêu, trộn đều. Khi thấy thịt chín săn lại thì tắt bếp.

* Bước 3

Dùng một khuôn bánh đế rời, bọc một lớp màng bọc thực phẩm lên để có một mặt phẳng mịn và không dính, dùng để cuốn bánh. Đơn giản hơn thì dùng mâm hoặc khay. Bột sau khi để qua đêm, chắt bỏ lớp nước trên mặt bột. Cho lại một lượng nước bằng với lượng nước đã bỏ. Cho muối và 1 muỗng canh dầu ăn vào, trộn đều.

* Bước 4

Cách làm bánh cuốn nhân thịt nấm: Dùng một chiếc chảo chống dính mỏng, lấy miếng bông trang điểm thấm dầu ăn rồi tráng một lớp dầu ăn mỏng khắp mặt chảo. Đổ bột vào và lắc đều quanh chảo, đậy nắp lại chừng 15 giây, đến khi thấy bánh trong là chín. Trải bánh ra, cho nhân vào rồi cuộn tròn lại.

* Bước 5

Bánh sau khi cuộn cho ra đĩa, rắc hành phi nữa là món bánh cuốn nhân thịt nấm hoàn tất rồi đó. Ăn kèm với rau thơm và chả quế, chấm nước mắm chua ngọt là tuyệt vời nhất nè. Có cách làm bánh cuốn nhân thịt nấm này rồi không còn phải nghĩ buổi sáng ăn gì nữa phải không nào.