Bánh Bao Nhân Kim Chi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tuyết Linh Hư

Cách Làm Bánh Bao Nhân Kim Chi Đơn Giản, Chuẩn Vị

Bánh bao là một trong những món bánh ăn sáng quá quen thuộc với tất cả chúng ta, cách làm bánh bao cũng khá đa dạng từ bánh bao chay đến bánh bao nhân thịt, nhân trứng, tuy nhiên món bánh bao nhân kim chi thì nghe có vẻ lạ phải không bạn? Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngon của thịt, vị chua chua cay cay của kim chi trong chiếc bánh bao kim chi tuyệt ngon này đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

250 Gr

Bột mì

1 Muỗng cà phê

Men nở

200 Gr

Thịt heo bằm

300 Gr

Kim chi cải thảo

22 ml

Nước tương

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột mì và men nở vào bát trộn đều, từ từ đổ nước vào bát trộn đều sau đó nhào bột cho đến khi bề mặt bột trở nên mềm mịn. Làm ẩm chiếc khăn sạch phủ lên bột và ủ cho bột tăng kích thước gấp đôi.

* Bước 2

Cho thịt lợn xay cùng rượu, nước tương vào bát trộn đều. Kim chi thái nhỏ cho vào tô thịt trộn chung. Khi bột đã nở bạn rắc bột khô ra bàn và xoa vào tay cho bớt dính rồi lấy bột mịn trong tô ra bàn để nhào, bạn nhào bột nhiều lần cho đến khi bột có kích thước gần như ban đầu.

* Bước 3

Bạn chia khối bột thành 2 phần bằng nhau, lăn miếng bột thành một thanh dài rồi tiếp tục chia bột thành 12-14 miếng bột nhỏ. Bạn rắc bột lên mặt bàn và lăn từng miếng bột nhỏ thành viên tròn rồi cán bột thành tấm mỏng hình tròn, mép tấm bột dày khoảng 2-3mm, còn giữa tấm bột dày 4-5mm.

* Bước 4

Múc khoảng 2 muỗng hỗn hợp thịt lợn và kim chi vào giữa tấm bánh, sau đó gấp xếp ly mép bánh và miết tròn lại. Làm tương tự với những chiếc bánh còn lại.

* Bước 5

Để bánh nghỉ 15 phút. Đặt một tấm khăn ẩm lên trên xửng hấp sau đó đặt bánh lên trên và hấp. Đun ở lửa to, đến lúc nước trong nồi hấp sôi thì chuyển sang lửa vừa và tiếp tục đun trong khoảng 10 -12 phút là được.