Canh Bồng Khoai Nấu Tôm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Min Min

Cách Làm Canh Bồng Khoai Nấu Tôm

Canh bồng khoai nấu tôm là món ăn ngon dân dã của bữa cơm gia đình. Vị ngọt, bùi của bồng khoai (hay còn gọi là ngó khoai) quyện với vị ngọt của tôm, thêm vị thơm nồng của lá lốt, hăng của rau ngổ, chua chua của me, tê tê của ớt khiến ai đã từng thưởng thức sẽ còn nhớ mãi. Canh bồng khoai nấu tôm phải dùng nóng mới ngon. Nếu không có tôm, các bạn nấu không với mẻ và mắm tôm cũng ngon lắm rồi.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bồng khoai mua về tước xơ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và ngâm vào nước muối pha loãng để không bị thâm. Tôm bóc vỏ, băm nhỏ.

* Bước 2

Hành tím và tỏi băm nhỏ, cà chua cắt múi cau. Hành, lá lốt, tía tô, ngò om cắt nhỏ.

* Bước 3

Luộc sơ bồng khoai. Sau đó dùng muỗng (cho vào cối giã) để bồng khoai khi nấu được mềm.

* Bước 4

Phi thơm hành tỏi cùng dầu ăn. Cho cà chua vào xào cùng cho mềm với 1 muỗng cà phê nước mắm.

* Bước 5

Trút tôm vào đảo đều. Chế nước sôi vào nồi tôm xào. Cho me chua vào nấu cùng. Nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê mắm tôm và nêm độ chua cho vừa miệng.