Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nước chấm Cách Làm Tương Cà Chua Cay thơm ngon không lo hóa chất tại nhà

Tương Cà Chua Cay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hoa Sơn

Cách Làm Tương Cà Chua Cay thơm ngon không lo hóa chất tại nhà

Có nhiều cà chua nhà ăn không hết nên mình đã làm tương cà. Tương cà chua ăn ngọt, chua, cay cay. Món này ăn thay tương ớt rất ngon. Bạn có thể quết vào bánh mì với thịt nguội hay ăn cùng thịt nướng đều được.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1.60 Kg

Cà chua

1 Củ

Hành tây

200 Gr

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Gừng băm

1 Trái

Ớt

1 Lát

Thanh quế

2 Trái

Chanh

1.50 Muỗng canh

Muối

4 Muỗng canh

Giấm

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi nhỏ, muỗng, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà chua, hành tây cắt hạt lựu thật nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn.

* Bước 2

Cho tất cả nguyên liệu cà chua, ớt, hành tây, 200gr đường trắng, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 lát thanh quế, chanh vắt lấy nước cốt, 1,5 muỗng canh muối vào nồi, đun sôi, vặn lửa nhỏ lại đun liu riu. Thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại thành tương.

* Bước 3

Chuẩn bị 2 lọ thủy tinh đựng tương. Cho hai lọ vào nồi nước to, đun sôi khoảng 10 phút. Lấy ra, để nguội (nếu nắp lọ chịu được nóng cho vào đun luôn). Khi tương cà chua đạt chuẩn, cho giấm vào, khuấy đều, tắt bếp. Đổ tương còn nóng vào lọ, đóng kín ngay. Để nguội qua đêm. Cho tương cà vào tủ lạnh. Bảo quản được 3-4 tháng.