Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Muối chua - Ngâm chua Cách làm Cà Muối Xổi chua ngọt để được lâu, không bị thâm

Cà Muối Xổi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sơn Tiến

Cách làm Cà Muối Xổi chua ngọt để được lâu, không bị thâm

Cà muối xổi là món ngon quen thuộc đã xuất hiện trong mâm cơm gia đình Việt từ rất lâu đời. Cà muối xổi được đánh giá ngon là khi có đủ vị chua cay mặn ngọt, và đồng thời những miếng cà phải trắng, đẹp. Cùng xem ngay cách làm cà muối xổi ngon, giòn và không bị thâm nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Cà bát

2 Tép

Tỏi

2 Trái

Ớt

1/2 Trái

Chanh

2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Giấm

2 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng canh

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Bình, lọ, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt bỏ cuống cà bát, rửa sạch và cắt làm đôi. Nếu trái quá to bạn có thể cắt làm 4. Cho cà vào tô ngâm nước có pha 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê giấm.

* Bước 2

Bóc vỏ tỏi, để nguyên tép. Cắt chanh làm đôi, vắt lấy nước cốt rồi cho vào chén riêng. Rửa sạch ớt, cho vào đĩa.

* Bước 3

Vớt cà bát ra cho vào tô khác, bỏ 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê muối vào trộn đều. Sau đó, cho tỏi, ớt cắt nhỏ, nước cốt chanh, nước mắm và 1/3 chén nước lọc vào cùng. Tiếp tục trộn đều tay cho cà muối xổi thấm đều gia vị.

* Bước 4

Cho cà muối xổi ra chén. Nhờ có đủ vị chua cay mặn ngọt, ăn cà muối xổi cùng cơm và các món thịt, cá… sẽ giảm ngấy, giúp bạn ngon miệng và ăn được nhiều hơn. Tuy nhiên hạn chế dùng quá nhiều vì sẽ gây xót ruột bạn nhé!