Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Muối chua - Ngâm chua Cách làm Củ Cải Và Cà Rốt Ngâm chua ngọt, giúp chống ngán

Củ Cải Và Cà Rốt Ngâm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Deadpool Neverdie

Cách làm Củ Cải Và Cà Rốt Ngâm chua ngọt, giúp chống ngán

Đối với bánh mì hay những món mặn thịt cá, dầu mỡ ngày Tết, củ cải và cà rốt ngâm chính là sự cứu cánh khi kích thích vị giác và giúp bạn đỡ ngán hơn hẳn. Bạn có thể tham khảo công thức này của mình để làm đồ chua giải ngán nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

900 Gr

Củ cải đỏ

900 Gr

Củ cải trắng

130 Gr

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Muối

590 ml

Giấm

500 ml

Nước

Dụng cụ chế biến

Bình, lọ, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Củ cải và cà rốt sau khi mua về cắt bỏ gốc, rửa sạch, gọt vỏ. Dùng dao bào để bào củ cải và cà rốt thành từng sợi khoảng 4-5 cm. Nếu không có bào thì dùng dao cắt sợi, hoặc tỉa hoa văn tùy sở thích.

* Bước 2

Ngâm cà rốt và củ cải đã cắt sợi với muối (tùy vào lượng cà rốt và củ cải mà bạn sử dụng lượng muối sao cho phù hợp). Giữ hỗn hợp như thế trong khoảng 30 phút. Sau 30 phút ngâm củ cải và cà rốt, củ cải lúc này đã mềm và có thể uốn cong.

* Bước 3

Xả sạch củ cải, cà rốt với nước lạnh rồi để ráo, cho vào lọ thủy tinh. Cho giấm, đường và nước vào nồi đun nóng. Các bạn nhớ khuấy đều cho đường tan rồi tắt lửa, để nguội. Đỗ hỗn hợp nước đã nấu vào sao cho ngập mặt củ cải và cà rốt. Đậy kín lọ, sau nửa ngày đến 1 ngày có thể mang ra dùng.

* Bước 4

Món này có thể ăn kèm thịt cá, bánh mì để đỡ ngán hay làm món ăn ngày Tết cũng rất tuyệt. Bạn có thể tham khảo công thức trên để có thêm nguyên liệu bổ sung cho thực đơn gia đình thêm phong phú nhé.