Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Muối chua - Ngâm chua Cách Làm Củ Kiệu Chua Ngọt Giòn Ngon Ngày Tết

Củ Kiệu Ngâm Giấm Ngày Tết

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cobe lilom

Cách Làm Củ Kiệu Chua Ngọt Giòn Ngon Ngày Tết

Củ Kiệu Ngâm Giấm Ngày Tết - món ngon ngày Tết cực hấp dẫn, ăn kèm bánh tét, bánh chưng, giúp chống ngán dầu mỡ cực hiệu quả. Cách ngâm củ kiệu giòn ngon không khó, chỉ hơi tỉ mỉ một chút. Đây là cách mẹ và mình đúc kết, làm củ kiệu ngâm giấm nhanh và đẹp. Xin chia sẻ cùng các bạn món ngon dịp Tết này. Kiệu khi ăn giòn, có vị chua nhẹ và rất thơm.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

1 Kg

Củ kiệu

300 Gr

Đường trắng

80 ml

Giấm

40 Gr

Muối

1 Muỗng cà phê

Muối hột

Dụng cụ chế biến

Bình, lọ, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm củ kiệu ngâm giấm: Củ kiệu mua về ngâm với nước có hòa tan muối hột khoảng 8 tiếng để kiệu nhả chất dơ, cặn đen. Sau đó, rửa sạch củ kiệu với nhiều nước, dùng dao cắt bỏ rễ kiệu. Rửa sạch kiệu 1 lần nữa rồi đem phơi khô dưới nắng yếu khoảng 6 tiếng đồng hồ.

* Bước 2

Đun nống hỗn hợp ngâm củ kiệu gồm: 1 lít nước, 300g đường, 40g muối, 80ml giấm gạo. Khuấy đều cho đường và muối tan thì tắt bếp, để nguội.

* Bước 3

Cách làm kiệu ngâm giấm: Xếp các củ kiệu đã phơi nắng vào hũ sao cho phần củ to hướng ra ngoài, phần thân nhỏ chụm đầu vào nhau nhé! Sau đó đổ phần nước giấm đường đã nguội vào hũ củ kiệu, đậu kín nắp, đặt nơi thoáng mát khoảng 3 ngày là có thể dùng.

* Bước 4

Dọn củ kiệu ngâm giấm ăn cùng các món Tết như thịt kho, bánh chưng, thịt quay, giò, chả... Ngày Tết đã cận kề, hãy trổ tài làm ngay món kiệu ngâm giấm đơn giản, giòn ngon, vị chua chua, mặn ngọt này để dùng chống ngán cho các món dầu mỡ những ngày đầu năm mới nhé!