Trang chủ Công Thức Tự làm kim chi tại nhà Cách làm kim chi tại nhà
Tự Làm Kim Chi Tại Nhà yêu thích

Tự Làm Kim Chi Tại Nhà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thùy Hoàng

Cách làm kim chi tại nhà

Kim chi là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị chua chua, cay cay rất đậm đà, ăn hoài không ngán. Đây là công thức mình đã làm và thành công. Thời gian thực hiện khoảng 60 phút, nhưng với những người mới tập làm có thể lâu hơn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
2 Kg

Cải thảo

1 Củ

Cà rốt

1 Củ

cải trắng

1 Củ

Hành tây

1 Củ

Gừng

100 Gr

Hẹ

1/2 Trái

Lê

6 Trái

Ớt sừng

1 Chén

Ớt bột

1 Chén

Đường trắng

1 Chén

Nước mắm

1 Chén

Bột nếp

1 Muỗng canh

Muối hột

2 Củ

Tỏi

2 Muỗng cà phê

Muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm 1 lớp cải thảo với 1 lớp muối hột sau khoảng 30 - 40 phút là lá cải héo. Đổ nước vào cho mềm hơn.
Ngâm 1 lớp cải thảo với 1 lớp muối hột sau khoảng 30 - 40 phút là lá cải héo. Đổ nước vào cho mềm hơn.

* Bước 2

Hẹ cắt khúc. Cà rốt, củ cải, gừng rửa sạch, gọt sơ vỏ, bào thành sợi dài. Ớt sừng cắt mỏng, dài.
Hẹ cắt khúc. Cà rốt, củ cải, gừng rửa sạch, gọt sơ vỏ, bào thành sợi dài. Ớt sừng cắt mỏng, dài.

* Bước 3

Lê gọt vỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng tỏi, 1/2 gừng, hành tây bóc vỏ, cắt miếng mỏng, 1/2 cà rốt, nước mắm, đường trắng, 2 muỗng cà phê muối, xay nhuyễn hỗn hợp.
Lê gọt vỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng tỏi, 1/2 gừng, hành tây bóc vỏ, cắt miếng mỏng, 1/2 cà rốt, nước mắm, đường trắng, 2 muỗng cà phê muối, xay nhuyễn hỗn hợp. Lê gọt vỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng tỏi, 1/2 gừng, hành tây bóc vỏ, cắt miếng mỏng, 1/2 cà rốt, nước mắm, đường trắng, 2 muỗng cà phê muối, xay nhuyễn hỗn hợp.

* Bước 4

Khuấy bột nếp với 2 chén nước lạnh cho tan. Cho hỗn hợp lên bếp, khuấy tới khi bột sệt, trong như bột em bé, để nguội.
Khuấy bột nếp với 2 chén nước lạnh cho tan. Cho hỗn hợp lên bếp, khuấy tới khi bột sệt, trong như bột em bé, để nguội.

* Bước 5

Trong 1 tô khác, trộn đều hỗn hợp vừa xay với 1/2 gừng còn lại, cà rốt, củ cải trắng, hẹ, ớt sừng, ớt bột.
Trong 1 tô khác, trộn đều hỗn hợp vừa xay với 1/2 gừng còn lại, cà rốt, củ cải trắng, hẹ, ớt sừng, ớt bột.

* Bước 6

Cho hỗn hợp bột nếp vào, trộn cùng. Lấy từng lá cải nhúng vào hổn hợp mà ta có.
Cho hỗn hợp bột nếp vào, trộn cùng. Lấy từng lá cải nhúng vào hổn hợp mà ta có. Cho hỗn hợp bột nếp vào, trộn cùng. Lấy từng lá cải nhúng vào hổn hợp mà ta có. Cho hỗn hợp bột nếp vào, trộn cùng. Lấy từng lá cải nhúng vào hổn hợp mà ta có. Cho hỗn hợp bột nếp vào, trộn cùng. Lấy từng lá cải nhúng vào hổn hợp mà ta có.

* Bước 7

Bỏ kim chi vào hủ sạch, đậy kín nắp. Sau 1 ngày, 1 đêm sẽ ăn được. Bảo quản trong tủ lạnh, dùng dần nhé!
Bỏ kim chi vào hủ sạch, đậy kín nắp. Sau 1 ngày, 1 đêm sẽ ăn được. Bảo quản trong tủ lạnh, dùng dần nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Tự làm kim chi tại nhà Cải thảo Cà rốt cải trắng Hành tây Gừng Hẹ Lê Ớt sừng Ớt bột Đường trắng Nước mắm Bột nếp Muối hột Tỏi Muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Tự Làm Kim Chi Tại Nhà Tự Làm Kim Chi Tại Nhà
sao : Thùy Hoàng

Món ăn tương tự

Tự Làm Kim Chi Tại Nhà

Tự Làm Kim Chi Tại Nhà
Đậu Đũa Nhồi Thịt Xay

Đậu Đũa Nhồi Thịt Xay
Cóc Chua Ngọt

Cóc Chua Ngọt
Thịt Thăn Heo Rim Nước Dừa Tươi

Thịt Thăn Heo Rim Nước Dừa Tươi
Trứng Cút Lộn Xào Me

Trứng Cút Lộn Xào Me
Bánh Cá

Bánh Cá
Pizza Siêu Tốc

Pizza Siêu Tốc
Tôm Tươi Tẩm Bột Chiên Giòn

Tôm Tươi Tẩm Bột Chiên Giòn
Canh Mướp Đắng Nhồi Thịt Giò Sống

Canh Mướp Đắng Nhồi Thịt Giò Sống
Cá Thu Nhật Sốt Cà Chua

Cá Thu Nhật Sốt Cà Chua
Sinh Tố Cà Chua Bổ Dưỡng

Sinh Tố Cà Chua Bổ Dưỡng
Tự Làm Trà Bí Đao

Tự Làm Trà Bí Đao
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne