Tự Làm Kim Chi Tại Nhà

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thùy Hoàng

Cách làm kim chi tại nhà

Kim chi là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị chua chua, cay cay rất đậm đà, ăn hoài không ngán. Đây là công thức mình đã làm và thành công. Thời gian thực hiện khoảng 60 phút, nhưng với những người mới tập làm có thể lâu hơn.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm 1 lớp cải thảo với 1 lớp muối hột sau khoảng 30 - 40 phút là lá cải héo. Đổ nước vào cho mềm hơn.

* Bước 2

Hẹ cắt khúc. Cà rốt, củ cải, gừng rửa sạch, gọt sơ vỏ, bào thành sợi dài. Ớt sừng cắt mỏng, dài.

* Bước 3

Lê gọt vỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng tỏi, 1/2 gừng, hành tây bóc vỏ, cắt miếng mỏng, 1/2 cà rốt, nước mắm, đường trắng, 2 muỗng cà phê muối, xay nhuyễn hỗn hợp.