Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cách muối trứng vịt Cách muối trứng vịt ngon thơm, không tanh tại nhà

Cách Muối Trứng Vịt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cười Khúc Khích

Cách muối trứng vịt ngon thơm, không tanh tại nhà

Trứng vịt muối có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn, bạn cũng có thể tự làm trứng vịt muối đơn giản tại nhà để dùng bất cứ khi nào cần chế biến. Hướng dẫn làm Trứng vịt muối rất thơm ngon, thích hợp chế biến thức ăn hoặc làm bánh, trứng vịt sau khi muối sẽ thơm mà không tanh.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

5 Quả

Trứng vịt

1 Nhánh

Gừng

2 Nhánh

Tiêu xanh

80 ml

Rượu trắng

200 Gr

Muối hột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng vịt mua về rửa sạch, dùng miếng rửa chén mặt nhám chà cho sạch lớp vỏ trứng, để ráo và cho vào hủ nhựa với 80ml rượu trắng. Xoay nhẹ hủ để rượu áo đều trứng vịt. Để trứng ngâm với rượu trong 30 phút.

* Bước 2

Gừng cạo vỏ, cắt lát, dầy khoảng 0.5cm. Sau đó, bắt một nồi nước vừa đủ ngập được hủ đựng trứng vịt. Cho muối hạt vào đun với lửa nhỏ, dùng đũa khuấy liên tục. Khi muối tan cho gừng đã cắt lát và tiêu xanh vào. Đun sôi hỗn hợp nước muối trong 10 phút nữa thì tắt lửa để nguội nước muối.

* Bước 3

Cho nước muối đã nguội vào hủ trứng vịt sao cho nước ngập trứng. Gắp tiêu xanh, gừng vào chung trong hủ và đập nắp lại. Để nơi có ánh sáng và ngâm trong 30 ngày đến 45 ngày là có thể sử dụng. Cách làm này, trứng vịt sau khi muối sẽ thơm mà không tanh.