Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Xúc xích Việt xông khói xào cải chua Cách làm xúc xích Việt xông khói xào cải chua

Xúc Xích Việt Xông Khói Xào Cải Chua

Giới thiệu

Đầu bếp :

LE GOURMET

Cách làm xúc xích Việt xông khói xào cải chua

Xúc xích xào cải chua có hương vị chua ngọt đậm đà, là một món ăn cực kỳ đưa cơm. Vào những ngày trời mưa lạnh, có chén cơm nóng bên cạnh dĩa xúc xích xào cải chua thơm ngon thế này thì còn gì bằng đúng không.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

250 Gr

Xúc xích heo

200 Gr

Dưa cải chua

200 Gr

Cà chua

30 Gr

Hành tím

20 Gr

Tỏi

20 Gr

Ớt sừng

10 Gr

Hành lá

2 Muỗng canh

Ớt sa tế

2 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xúc xích cắt lát xéo, đem ướp với 1 muỗng canh ớt sa tế, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu.

* Bước 2

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành tím lột vỏ, cắt đôi. Ớt sừng bỏ hạt, cắt thành những miếng nhỏ hình thoi (có thể cắt sợi). Tỏi lột vỏ, cắt lát. Cải chua rửa qua 1 lần nước, vắt ráo. Ướp cải chua với 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu để điều vị, giảm bớt vị chua trong cải.

* Bước 3

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đổ tỏi vào phi thơm. Sau đó thêm xúc xích đã ướp vào xào chín. Tiếp tục cho cải chua, hành tím, ớt sừng vào, xào thêm 2 phút cho rau củ chín.

* Bước 4

Nêm nếm thêm 1 muỗng canh ớt sa tế, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 50ml nước vào đồ xào, đảo đều, nấu thêm 2 phút. Cuối cùng thêm cà chua vào, xào sơ qua rồi nhắc xuống.

* Bước 5

Xúc xích ngoài dùng để chiên ra bạn còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau với hương vị cực kì hấp điển hình có món xúc xích xào cải chua nè. Sự kết hợp khá mới mẻ giúp mang đến một món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình đấy.