Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Crepe Sầu Riêng | Ngàn Lớp Thơm Ngon
Bánh Crepe Sầu Riêng yêu thích

Bánh Crepe Sầu Riêng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Đinh Kiên

Cách Làm Bánh Crepe Sầu Riêng | Ngàn Lớp Thơm Ngon

Bánh Crepe Sầu Riêng - món ăn vặt đơn giản, ngon chuẩn như tiệm bán. Cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp đơn giản, bánh crepe mềm dai, nhân kem béo ngậy, thơm hương sầu riêng rất đặc trưng. Những bạn yêu thích món bánh ngọt làm từ sầu riêng thì không thể bỏ lỡ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp sau đây nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
160 Gr

Bột mì

3 Quả

Trứng gà

140 Gr

Đường trắng

30 Gr

Bột bắp

50 Gr

Bơ lạt

400 ml

Sữa tươi không đường

300 Gr

Sầu riêng

200 ml

Kem whipping

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm bánh crepe: Cho trứng gà và 100gr đường vào âu lớn, đánh tan bằng phới lồng đến khi trứng chuyển màu vàng nhạt, mịn mượt thì ngưng. Rây 160gr hỗn hợp bột mì đa dụng và 30gr tinh bột ngô vào, trộn đều lên.
Cách làm bánh crepe: Cho trứng gà và 100gr đường vào âu lớn, đánh tan bằng phới lồng đến khi trứng chuyển màu vàng nhạt, mịn mượt thì ngưng. Rây 160gr hỗn hợp bột mì đa dụng và 30gr tinh bột ngô vào, trộn đều lên. Cách làm bánh crepe: Cho trứng gà và 100gr đường vào âu lớn, đánh tan bằng phới lồng đến khi trứng chuyển màu vàng nhạt, mịn mượt thì ngưng. Rây 160gr hỗn hợp bột mì đa dụng và 30gr tinh bột ngô vào, trộn đều lên.

* Bước 2

Thêm 400ml sữa tươi không đường vào hỗn hợp bột làm bánh crepe, khuấy đều bằng phới sao cho hỗn hợp thật mịn, không bị vón cục. Rót bơ đun chảy vào, khuấy đều lần nữa rồi cho âu bột làm bánh crepe vào tủ lạnh trong vòng 30 phút.
Thêm 400ml sữa tươi không đường vào hỗn hợp bột làm bánh crepe, khuấy đều bằng phới sao cho hỗn hợp thật mịn, không bị vón cục. Rót bơ đun chảy vào, khuấy đều lần nữa rồi cho âu bột làm bánh crepe vào tủ lạnh trong vòng 30 phút.

* Bước 3

Cách làm bánh crepe bằng chảo đơn giản: Bắc chảo không dính lên bếp, cho 1 xíu dầu vào, dùng giấy thấm dầu thoa đều dầu khắp chảo, chỉ còn một lớp dầu mỏng bám trong chảo. Thấy chảo hơi nóng, tráng một lớp bột làm bánh crepe mỏng, để đến khi mặt bánh crepe khô ráo thì cẩn thận lấy bánh xếp ra dĩa. Làm tương tự cho đến khi hết bột bánh.
Cách làm bánh crepe bằng chảo đơn giản: Bắc chảo không dính lên bếp, cho 1 xíu dầu vào, dùng giấy thấm dầu thoa đều dầu khắp chảo, chỉ còn một lớp dầu mỏng bám trong chảo. Thấy chảo hơi nóng, tráng một lớp bột làm bánh crepe mỏng, để đến khi mặt bánh crepe khô ráo thì cẩn thận lấy bánh xếp ra dĩa. Làm tương tự cho đến khi hết bột bánh.

* Bước 4

Tách bỏ hạt sầu riêng, lấy phần thịt cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn. Cho 200ml kem whipping và 40g đường vào âu, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bông cứng thì cho thêm sầu riêng xay nhuyễn vào trộn đều bằng phới dẹt cho hỗn hợp thật hòa quyện vào nhau.
Tách bỏ hạt sầu riêng, lấy phần thịt cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn. Cho 200ml kem whipping và 40g đường vào âu, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bông cứng thì cho thêm sầu riêng xay nhuyễn vào trộn đều bằng phới dẹt cho hỗn hợp thật hòa quyện vào nhau.

* Bước 5

Cách làm bánh crepe nhân kem sầu riêng: Đặt một chiếc bánh crepe lên đĩa, phết đều kem sầu riêng lên mặt, rồi nhẹ nhàng xếp tiếp một lớp bánh crepe khác lên. Làm lần lượt cho đến khi hết số bánh thì che lại bằng màng bọc thực phẩm và cho bánh crepe sầu riêng vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng đồng hồ trước khi thưởng thức.
Cách làm bánh crepe nhân kem sầu riêng: Đặt một chiếc bánh crepe lên đĩa, phết đều kem sầu riêng lên mặt, rồi nhẹ nhàng xếp tiếp một lớp bánh crepe khác lên. Làm lần lượt cho đến khi hết số bánh thì che lại bằng màng bọc thực phẩm và cho bánh crepe sầu riêng vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng đồng hồ trước khi thưởng thức.

* Bước 6

Bánh crepe sầu riêng với từng lớp bánh mềm mềm, dai dai cực đã kèm theo lớp nhân kem sầu riêng thơm lừng, béo ngậy xen kẽ với bánh tạo cảm giác ngon nhưng không hề ngán tí nào. Cuối tuần rảnh rỗi, các mẹ có thể chuẩn bị một dĩa bánh crepe sầu riêng thơm lừng, béo ngậy với cách làm bánh đơn giản này nhé.
Bánh crepe sầu riêng với từng lớp bánh mềm mềm, dai dai cực đã kèm theo lớp nhân kem sầu riêng thơm lừng, béo ngậy xen kẽ với bánh tạo cảm giác ngon nhưng không hề ngán tí nào. Cuối tuần rảnh rỗi, các mẹ có thể chuẩn bị một dĩa bánh crepe sầu riêng thơm lừng, béo ngậy với cách làm bánh đơn giản này nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh crepe sầu riêng Bột mì Trứng gà Đường trắng Bột bắp Bơ lạt Sữa tươi không đường Sầu riêng Kem whipping

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Crepe Sầu Riêng Bánh Crepe Sầu Riêng
sao : Đinh Kiên
Bánh Quy Chiên Bánh Quy Chiên
sao : Đinh Kiên
Bánh Xếp Nhân Chay Bánh Xếp Nhân Chay
sao : Đinh Kiên
Sinh Tố Khoai Sữa Sinh Tố Khoai Sữa
sao : Đinh Kiên

Món ăn tương tự

Bánh Crepe Sầu Riêng

Bánh Crepe Sầu Riêng
Bánh Crepe Trái Cây Ba Màu

Bánh Crepe Trái Cây Ba Màu
Bánh Crepe Xoài

Bánh Crepe Xoài
Churros - Bánh Quẩy Chiên Giòn

Churros - Bánh Quẩy Chiên Giòn
Bánh Khoai Lang Nướng Trứng

Bánh Khoai Lang Nướng Trứng
Bánh Khoai Lang Chiên Topping Ngũ Cốc

Bánh Khoai Lang Chiên Topping Ngũ Cốc
Bánh Quy Chocolate Đen

Bánh Quy Chocolate Đen
Bánh Quy Bơ Giòn Rụm

Bánh Quy Bơ Giòn Rụm
Bánh Quy Chiên

Bánh Quy Chiên
Bánh Quy Mứt Thơm Chua Ngọt

Bánh Quy Mứt Thơm Chua Ngọt
Bánh Quy Quế

Bánh Quy Quế
Bánh Trung Thu Chocolate Nhân Kem

Bánh Trung Thu Chocolate Nhân Kem
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne