Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bao tử heo khìa nước dừa tươi Cách Làm Bao Tử Heo Khìa Nước Dừa Tươi thơm ngon đậm đà hương vị

Bao Tử Heo Khìa Nước Dừa Tươi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trung Tiến Nguyễn

Cách Làm Bao Tử Heo Khìa Nước Dừa Tươi thơm ngon đậm đà hương vị

Bao tử heo khìa nước dừa với thịt bao tử heo được sơ chế sạch sẽ, khử sạch mùi hôi, được tẩm ướp đầy đủ gia vị rồi đem khìa với nước dừa tươi một cách tự nhiên cho món ăn giòn sần sật, dai ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người

1 Cái

Bao tử heo

1 Trái

Dừa

1/2 Bịch

Bột ngũ vị hương

1 Củ

Tỏi

1 Trái

Chanh

1 Muỗng canh

Muối hột

4 Muỗng canh

Dầu ăn

3 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Nước tương

1/3 Muỗng cà phê

Tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bao tử heo rửa sạch bên trong và ngoài. Dùng muối hạt và chanh bóp thật kỹ, dùng dao cạo sạch nhớt, sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho sạch, để ráo.

* Bước 2

Lộn ngược mặt trong của bao tử heo ra ngoài, cho lên bếp than thui sơ hoặc cho lên chảo áp chảo khoảng 2-3 phút để khử mùi hôi của bao tử và cho hết sạch nhớt. Sau đó rửa sạch lại lần nữa, dùng dao cắt bỏ phần mỡ bám xung quanh. Khi bao tử heo đã sạch, lộn trở lại mặt ngoài, để ráo nước.

* Bước 3

Ướp bao tử heo với 1/2 gói ngũ vị hương, 1 muỗng canh tỏi bằm, 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê hạt nêm để khoảng 30 phút cho dạ dày ngấm đều gia vị.

* Bước 4

Bắc chảo lên bếp, dầu nóng già cho bao tử heo đã ướp vào chiên vàng đều 2 mặt. Gạn bớt dầu ăn trong chảo ra, cho nước dừa tươi vào ngập mặt dạ dày, đun nhỏ lửa. Khi cạn, cho nốt chỗ nước dừa còn lại vào, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường vừa ăn, đun nhỏ lửa đến khi nước cạn, sệt là được.