Bánh Bò Cốt Dừa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Trung Tiến Nguyễn

Cách Làm Bánh Bò Cốt Dừa | Bằng Nồi Cơm Điện Ngon

Bánh bò cốt dừa màu trắng đục, bánh nở bông xốp, dẻo dai, vị ngọt dịu, béo thơm đặc trưng của nước cốt dừa. Để làm bánh bò hấp nở bung, thơm ngon thì bạn cần tham khảo ngay công thức bánh bò cốt dừa đơn giản, ngon chuẩn từ Cooky ngay sau đây nhé. Đặc biệt cách làm bánh bò bằng nồi cơm điện này rất độc và lạ luôn đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Bột gạo

150 Gr

Cơm rượu

200 ml

Nước cốt dừa

525 ml

Nước dừa

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm bánh bò cốt dừa: Cho bột gạo ra thố lớn rồi bỏ từ từ nước dừa xiêm vào nhồi cho dẻo mịn khoảng 15 phút là được. Sau đó bọc màng thực phẩm lại, ủ 8 tiếng. Mang thố bột ra nhồi lại 5 phút. Ủ tiếp 3 tiếng (thố bột bánh bò sẽ nổi nhiều bọt khí & xốp).

* Bước 2

Sau khi ủ bột bánh bò lần 2 được 2 tiếng thì bắt đầu nấu nước đường, dừa. Cho đường, nước dừa xiêm còn lại và nước cốt dừa vào nồi nấu cho tan hết đường, tắt bếp, để ấm. Sau đó cho nồi nước đường, dừa vào thố bột bánh bò quậy đều từ từ rồi cho thố bột lọc qua rây loại bỏ bụi bẩn. Ủ tiếp hỗn hợp làm bột bánh bò cốt dừa trong khoảng 1-2 tiếng nữa.

* Bước 3

Cách làm bánh bò bằng nồi cơm điện: Đổ nước vào nồi cơm điện, bật nút "Cook" cho nước sôi. Khi nước sôi cho khuôn đã thoa dầu vào khoảng 1 phút cho nóng khuôn rồi đổ bột làm bánh bò nước cốt dừa vào 2/3 khuôn. Bánh bò hấp khoảng 10 là bánh chín.

* Bước 4

Chỉ cần bỏ thời gian ủ bột bạn có thể dùng nồi cơm điện để hấp chín bánh bò cốt dừa bánh rất tiện lợi. Món bánh bò cốt dừa thơm ngon thích hợp nhâm nhi ăn vặt cho cả nhà, dùng nóng hay dùng lạnh đều ngon.