Trang chủ Công Thức Cơm cháy chà bông giòn rụm Cách Làm Cơm Cháy Chà Bông Giòn Rụm, Ăn Cực Thích

Cơm Cháy Chà Bông Giòn Rụm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thanh Hương

Cách Làm Cơm Cháy Chà Bông Giòn Rụm, Ăn Cực Thích

Cơm cháy chà bông giòn rụm là món ăn vặt rất được các bạn teens nhà mình yêu thích. Cách làm cơm cháy chà bông đơn giản, không khó nhưng để cơm giòn tan, thơm lừng, ngon hơn ngoài hàng thì bạn không nên bỏ qua công thức và bí quyết dưới đây, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

 

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
300 Gr

Gạo nếp

200 Gr

Chà bông

500 ml

Dầu ăn

3 Muỗng canh

Nước mắm

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

2.50 Muỗng canh

Đường trắng

2 Nhánh

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Ớt bột

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm nếp qua đêm, sau đó vo sạch và để ráo. Cho nếp vào nồi cơm điện, cho lượng nước thấp hơn sơ với mực nếp. Bật nút nấu, sau khi chuyển qua chế độ hâm nóng thì bạn bật lại để nấu thêm một lần nữa. Sau đó đợi thêm 30 phút sau thì nếp chín. Khi nếp chín, cho vào 2 muỗng hành lá cắt nhuyễn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều để nếp thấm gia vị. Cơm cháy chà bông giòn rụm có thể nêm cho hợp với khẩu vị của bạn ở bước này nhé. Cho nếp đã trộn với gia vị ra một cái khuôn, ép thật chặt tay có độ dày khoảng 0.5cm. Bạn cũng có thể chia nhỏ thành những miếng vừa ăn cho tiện cũng được (3cmx5 cm). Cho miếng bánh nguội thì cho vào lò nướng sấy với nhiệt độ khoảng 80-100 độ C trong khoảng 90-120 phút. Chỉ cần thấy miếng bánh được sấy thật khô, cầm không dính tay và có độ giòn là được. Bây giờ chỉ cần chiên là cơm cháy chà bông giòn rụm hoàn thành rồi. Cho chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu nóng già mới cho miếng bánh đã được sấy vào chiên vàng. Chú ý là chiên với lửa vừa, nếu chiên với lửa lớn sẽ dễ bị khét còn lửa nhỏ sẽ làm bánh bị khô. Khi thấy bánh vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
Ngâm nếp qua đêm, sau đó vo sạch và để ráo. Cho nếp vào nồi cơm điện, cho lượng nước thấp hơn sơ với mực nếp. Bật nút nấu, sau khi chuyển qua chế độ hâm nóng thì bạn bật lại để nấu thêm một lần nữa. Sau đó đợi thêm 30 phút sau thì nếp chín. Khi nếp chín, cho vào 2 muỗng hành lá cắt nhuyễn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều để nếp thấm gia vị. Cơm cháy chà bông giòn rụm có thể nêm cho hợp với khẩu vị của bạn ở bước này nhé. Cho nếp đã trộn với gia vị ra một cái khuôn, ép thật chặt tay có độ dày khoảng 0.5cm. Bạn cũng có thể chia nhỏ thành những miếng vừa ăn cho tiện cũng được (3cmx5 cm). Cho miếng bánh nguội thì cho vào lò nướng sấy với nhiệt độ khoảng 80-100 độ C trong khoảng 90-120 phút. Chỉ cần thấy miếng bánh được sấy thật khô, cầm không dính tay và có độ giòn là được. Bây giờ chỉ cần chiên là cơm cháy chà bông giòn rụm hoàn thành rồi. Cho chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu nóng già mới cho miếng bánh đã được sấy vào chiên vàng. Chú ý là chiên với lửa vừa, nếu chiên với lửa lớn sẽ dễ bị khét còn lửa nhỏ sẽ làm bánh bị khô. Khi thấy bánh vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

* Bước 2

Làm sốt cơm cháy chà bông: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh nước lọc. Bạn có thể thêm bột ớt nếu thích ăn cay. Phết hỗn hợp sốt đã chuẩn bị lên bề mặt bánh, sau đó rắc chà bông lên trên cùng. Bạn có thể ăn ngay, cũng có thể ăn kèm với ít dưa chua và tương ớt. Bảo quản ở nơi kín gió và cũng không nên bảo quản lâu quá cơm cháy chà bông sẽ hỏng hoặc không còn giòn nữa. Cách làm cơm cháy chà bông đơn giản quá phải không nào, rảnh rỗi các bạn làm thử ăn nhé, sẽ bất ngờ vì hương vị đó.
Làm sốt cơm cháy chà bông: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh nước lọc. Bạn có thể thêm bột ớt nếu thích ăn cay. Phết hỗn hợp sốt đã chuẩn bị lên bề mặt bánh, sau đó rắc chà bông lên trên cùng. Bạn có thể ăn ngay, cũng có thể ăn kèm với ít dưa chua và tương ớt. Bảo quản ở nơi kín gió và cũng không nên bảo quản lâu quá cơm cháy chà bông sẽ hỏng hoặc không còn giòn nữa. Cách làm cơm cháy chà bông đơn giản quá phải không nào, rảnh rỗi các bạn làm thử ăn nhé, sẽ bất ngờ vì hương vị đó. Làm sốt cơm cháy chà bông: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh nước lọc. Bạn có thể thêm bột ớt nếu thích ăn cay. Phết hỗn hợp sốt đã chuẩn bị lên bề mặt bánh, sau đó rắc chà bông lên trên cùng. Bạn có thể ăn ngay, cũng có thể ăn kèm với ít dưa chua và tương ớt. Bảo quản ở nơi kín gió và cũng không nên bảo quản lâu quá cơm cháy chà bông sẽ hỏng hoặc không còn giòn nữa. Cách làm cơm cháy chà bông đơn giản quá phải không nào, rảnh rỗi các bạn làm thử ăn nhé, sẽ bất ngờ vì hương vị đó.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne