Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Hàu nướng mỡ hành Cách làm Hàu Nướng Mỡ Hành thơm béo, ngọt mềm, ăn là mê

Hàu Nướng Mỡ Hành

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thanh Hương

Cách làm Hàu Nướng Mỡ Hành thơm béo, ngọt mềm, ăn là mê

Hàu nướng mỡ hành - món ngon đơn giản, phù hợp cho những ngày nghỉ cuối tuần hay các buổi party nhẹ nhàng. Ăn hàu với chút muối tiêu chanh hay nước mắm ớt cay cay, uống thêm chút bia, nước ngọt là ngon hết nấc. Không cần lò than vẫn có thể làm hàu nướng mỡ hành tại nhà. Thử ngay bạn nha!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Kg

Hàu sữa

150 Gr

Mỡ heo

300 Gr

Đậu phộng

150 Gr

Hành tím

200 Gr

Hành lá

1/4 Nắm

Rau răm

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Ớt băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm hàu sữa trong nước khoảng 30-45 phút, dùng bàn chải để chải sạch hết phần chất bẩn bám trên vỏ. Rửa lại với nước sạch và để ráo. Cho hàu vào nồi hấp cách thủy hoặc lò vi sóng, quay khoảng 2 phút là hàu sẽ tự động há miệng ra. Phần nước hàu, bạn có thể chắt riêng để nấu canh hay cháo.

* Bước 2

Rửa sạch mỡ heo, xắt hạt lựu và để riêng. Bóc vỏ, rửa hành tím, xắt lát mỏng. Cắt rễ, lặt và rửa sạch hành lá, rau răm. Xắt nhỏ hành lá. Rang đậu phộng, nghiền nhỏ.

* Bước 3

Bật bếp, chờ cho chảo nóng già thì bạn cho mỡ heo đã xắt hạt lựu vào thắng. Khi mỡ vàng đều thì vớt ra chén, để riêng. Cho hành tím đã xắt mỏng vào chảo mỡ phi thơm. Khi hành dậy mùi thơm và chín vàng thì vớt ra để riêng. Lúc này, bạn cho nhỏ lửa xuống, cho hết phần hành lá đã xắt nhỏ và chút hạt nêm vào cùng, đảo đều rồi tắt bếp.

* Bước 4

Xếp hàu đã tách vỏ lên khay rồi cho vào lò nướng. Điều chỉnh nhiệt độ khoảng 200 độ C trong khoảng 10 phút. Cho hàu nướng ra đĩa, rắc tóp mỡ, hành phi, đậu phộng rồi rưới mỡ hành lên trên cùng. Dọn thêm muối tiêu chanh, nước mắm ngọt pha ớt và rau răm để ăn kèm.