Chả Mực Đậu Hũ Chiên

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ẩm thực cuộc sống

Cách làm chả mực đậu hũ chiên

Chả mực đậu hũ chiên thịt mực tươi roi rói, trộn đều các loại rau củ đều được cắt hạt lựu và đậu hũ nghiền mịn, lòng trứng và gia vị. Được chiên vàng giòn, béo thơm hấp dẫn.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực bóc lớp màng bên ngoài, dùng rượu rửa sạch để khử mùi tanh sau đó thấm khô, thái hạt lựu. Đậu hũ thấm khô nước rồi nghiền nhuyễn. Cà rốt thái sợi băm nhỏ.

* Bước 2

Cho đậu hũ, mực, cà rốt vào bát tô. Thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh bột chiên giòn, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh nước mắm ngon, trứng gà rồi đánh tan hỗn hợp. Trộn đều hỗn hợp sau đó viên thành từng viên cỡ nhỏ vừa ăn.

* Bước 3

Cho bột chiên xù, bột chiên giòn và trứng ra 3 chiếc bát khác nhau. Lần lượt lăn từng viên bánh qua lớp bột chiên giòn đến lớp trứng rồi đến bột chiên xù. Sau đó đặt vào chảo dầu nóng già và chiên vàng đều các mặt. Gắp chả mực đậu hũ ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

* Bước 4

Chả mực đậu hũ chiên thịt mực tươi roi rói, trộn đều các loại rau củ đều được cắt hạt lựu và đậu hũ nghiền mịn, lòng trứng và gia vị. Được chiên vàng giòn, béo thơm hấp dẫn. Chấm ăn cùng tương ớt hay sốt mayonnaise đều ngon.