Chân Gà Trộn Xoài Xanh

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ẩm thực cuộc sống

Cách Làm Chân Gà Trộn Xoài Xanh

Chân gà trộn xoài xanh một món ăn chơi khoái khẩu được nhiều người yêu thích. Xoài xanh chua, giòn sần sật, trộn cùng chân gà luộc, mắm, sả, tắc, gừng, ớt, cay thơm hấp dẫn.

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chân gà rửa sạch, luộc với chút giấm, muối, gừng để khử mùi. Luộc khoảng 15 phút vớt ra bát nước lạnh. Sau đó tiếp tục vớt chân gà ra đĩa và để tủ lạnh khoảng 30 phút nhé để chân gà dai và giòn hơn trước khi trộn. Chặt đôi chân gà, tiếp tục chẻ nhỏ phần móng. Xoài xanh để cả vỏ cho giòn, xắt miếng vừa ăn.

* Bước 2

Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa hoặc xắt mỏng. Sả thái mỏng, gừng thái sợi, tỏi ớt băm nhỏ.

* Bước 3

Cách pha nước chấm trộn gỏi: 4 muỗng canh nước mắm ngon, 40g đường, 50ml giấm, 2 tép tỏi, 2 trái ớt hiểm, 1 muỗng canh ớt bột trộn thật đều để đường tan hết.

* Bước 4

Xếp chân gà ra một tô lớn, thêm xoài xanh, cà rốt, gừng, ớt, tỏi, sả. Nếu thích thơm hơn các bạn cho vài lát quất vào nhé (cho ít thôi không sẽ đắng). Sau đó đổ nước trộn gỏi lên và mang bao tay vào trộn thật đều. Để vào ngăn mát khoảng 20 phút cho ngấm rồi mang ra ăn.