Bánh Mì Trái Dưa Hấu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Xu Xu

Cách làm bánh mì trái dưa hấu

Từng ổ bánh mì nhỏ nhỏ xinh xinh như những trái dưa hấu tí hon với sắc xanh, đỏ đẹp mắt sẽ giúp món bánh mì trở nên hấp dẫn, ngon lành hơn bao giờ hết. Với hình thức bắt mắt này, không những trẻ em mà cả người lớn cũng vô cùng thích thú!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

375 Gr

Bột mì

225 ml

Sữa tươi không đường

40 Gr

Đường bột

4 Gr

Muối

5 Gr

Men nở

28 Gr

Bơ lạt

4 Gr

Bột trà xanh

17 Gr

Trứng gà

60 Gr

Mứt dâu

10 Gr

Bột cacao

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho tất cả các nguyên liệu phần bột bánh gồm 375g bột làm bánh mì, 225g sữa tươi không đường, 40g đường xay, 4g muối, 5g men nở, 17g trứng gà (trừ bơ) vào âu và trộn đều bằng phới lồng sau đó nhấn nút khởi động máy làm bánh mì, nếu không có máy thì bạn dùng tay nhồi cho đến khi thành khối dẻo mịn. Lúc này thêm bơ nhạt vào, tiếp tục nhồi cho đến khi hỗn hợp kết dính. Bạn nhớ lấy bột ra mặt phẳng nhồi cho dễ và nhanh hơn nhé!

* Bước 2

Chia bột làm 3 phần với tỉ lệ: 6:5:4 (đỏ: xanh: trắng) sau đó lần lượt cho bột phẩm màu đỏ, bột trà xanh vào trộn màu cho đều như hình. Tiếp đến để bột nghỉ cho đến khi nở gấp đôi. Sau đó chia viên bột thành 8 phần mỗi màu.

* Bước 3

Lấy viên bột màu đỏ ra đè dẹt sau đó cho mứt cranberry lên bề mặt sau đó vo tròn lại. Tiếp đến đè dẹt phần bột trắng rồi cho viên bột đỏ vào giữa rồi nắm tròn lại. Tương tự, đè dẹt khối bột xanh và cho phần bột trắng vào bọc lại.

* Bước 4

Bật lò ở 180 độ C trước khi nướng 10 phút. Sau đó cho viên bột vào khay nướng trong vòng 20 phút.

* Bước 5

Cuối cùng, pha hỗn hợp cacao đặc đen đậm cùng với nước cho loãng rồi kẻ thành từng đường sọc lên mặt bánh. Cho bánh vào lò nướng thêm khoảng 1-2 phút nữa rồi lấy ra để nguội. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh mì dưa hấu xinh xắn rồi đấy!