Vịt Rang Muối

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Minh Chu

Cách làm Vịt Rang Muối giòn tan đậm đà hương vị tuyệt hảo

Vịt rang muối là một trong các món ngon từ vịt với sự kết hợp độc đáo giữa thịt vịt và hỗn hợp muối rang đặc biệt. Thịt vịt chiên với lớp vỏ ngoài giòn tan, béo ngậy của trứng gà, được bao phủ một lớp muối bột mằn mặn, bùi bùi rất hấp dẫn, thịt bên trong dai ngọt đậm đà, cực kì thích hợp cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu làm vịt rang muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dùng rượu, gừng rửa sạch để khử mùi hôi của thịt vịt, dùng khăn thấm khô rồi chặt thịt vịt thành miếng vừa ăn. Ướp với hạt nêm và bột canh. Bóc lớp vỏ ngoài của sả rồi chẻ nhỏ, rửa sạch rau húng, để ráo.

* Bước 2

Cho bột năng ra bát rồi lăn từng miếng thịt vịt qua lớp bột năng. Đặt chảo lên bếp thêm dầu ăn vào đợi nóng già rồi thả từng miếng thịt vịt đã lăn qua lớp bột vào chiên. Chiên hết phần nguyên liệu. Gắp thịt vịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Phần dầu ăn còn thừa bạn cho lá rau húng và sả vào chiên (lưu ý: chiên riêng từng loại). Chiên giòn rau húng, sả rồi vớt ra đĩa.

* Bước 3

Đổ phần dầu thừa đi, đặt chảo lên bếp đợi khô, cho thịt vịt chiên vào đảo nhanh tay, thêm muối rang rồi xóc đều lên là được. Sau cùng thêm sả và húng quế vào xóc đều rồi tắt bếp là hoàn thành vịt rang muối.

* Bước 4

Cho vịt rang muối ra đĩa, trang trí thêm ít lát ớt. Khi ăn có thể chấm thịt vịt thêm với tương ớt cho cay cay ngon hơn. Vịt rang muối là món ngon từ vịt thích hợp để ăn với cơm hoặc làm món nhậu, xuất hiện trong các buổi tiệc tùng hay làm phong phú thêm mâm cơm gia đình bạn.