Trang chủ Công Thức Xôi Cách làm Xôi lá dứa cánh gà chiên mắm
Xôi Lá Dứa Cánh Gà Chiên Mắm yêu thích

Xôi Lá Dứa Cánh Gà Chiên Mắm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Minh Chu

Cách làm Xôi lá dứa cánh gà chiên mắm

Xôi lá dứa cánh gà chiên mắm là sự kết hợp tuyệt vời cho món ăn sáng ngon miệng. Xôi dẻo thơm hướng lá dứa. Thịt gà chiên nước mắm mặn béo, đậm đà ngon miệng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người
350 Gr

Gạo nếp

500 Gr

Cánh gà

1 Bó

Lá dứa

30 ml

Nước cốt dừa

5 Củ

Hành tím

3 Tép

Tỏi

1/3 Muỗng cà phê

Muối

1.50 Muỗng cà phê

Hạt nêm

2 Muỗng canh

Nước mắm

2 Muỗng canh

Đường trắng

3 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cánh gà rửa sạch, bóp với chút muối sau đó rửa lại cho sạch, để ráo, cắt làm 3 theo những khớp cánh. Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ướp cánh gà cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu và 1/2 chỗ hành tỏi băm ở trên. Dùng màng thực phẩm bao kín, để tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng đồng hồ cho cánh được ngấm kỹ gia vị.
Cánh gà rửa sạch, bóp với chút muối sau đó rửa lại cho sạch, để ráo, cắt làm 3 theo những khớp cánh. Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ướp cánh gà cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu và 1/2 chỗ hành tỏi băm ở trên. Dùng màng thực phẩm bao kín, để tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng đồng hồ cho cánh được ngấm kỹ gia vị. Cánh gà rửa sạch, bóp với chút muối sau đó rửa lại cho sạch, để ráo, cắt làm 3 theo những khớp cánh. Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ướp cánh gà cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu và 1/2 chỗ hành tỏi băm ở trên. Dùng màng thực phẩm bao kín, để tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng đồng hồ cho cánh được ngấm kỹ gia vị.

* Bước 2

Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, xay nhỏ, lọc lấy nước cốt để riêng. Sau đó thêm khoảng 1 lít nước cho vào bã lá dứa trên lọc tiếp dùng để ngâm gạo. Nước cốt lá dứa chừa lại khoảng 1/2 bát nhỏ để vào tủ lạnh bảo quản, phần còn lại cùng với nước lọc lần 2 ở trên cho gạo nếp vào ngâm cùng khoảng 4-5h.
Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, xay nhỏ, lọc lấy nước cốt để riêng. Sau đó thêm khoảng 1 lít nước cho vào bã lá dứa trên lọc tiếp dùng để ngâm gạo. Nước cốt lá dứa chừa lại khoảng 1/2 bát nhỏ để vào tủ lạnh bảo quản, phần còn lại cùng với nước lọc lần 2 ở trên cho gạo nếp vào ngâm cùng khoảng 4-5h. Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, xay nhỏ, lọc lấy nước cốt để riêng. Sau đó thêm khoảng 1 lít nước cho vào bã lá dứa trên lọc tiếp dùng để ngâm gạo. Nước cốt lá dứa chừa lại khoảng 1/2 bát nhỏ để vào tủ lạnh bảo quản, phần còn lại cùng với nước lọc lần 2 ở trên cho gạo nếp vào ngâm cùng khoảng 4-5h.

* Bước 3

Gạo nếp ngâm xong, vo sạch, để ráo nước, thêm 1/3 muỗng cà phê muối xóc đều. Cho gạo nếp vào chõ đồ xôi, đồ cho chín. Trộn phần nước cốt lá dứa còn lại cùng nước cốt dừa sau đó khi gạo đồ được khoảng 5-7 phút rưới 1 lớp nước cốt dừa lá dứa ở trên vào nồi đảo đều. Tiếp tục đồ xôi, khoảng 5 phút lại rưới thêm một lần nữa, thực hiện đến khi xôi chín. Việc này sẽ giúp xôi có màu xanh đẹp hơn. Nếu không thích nước cốt dừa bạn có thể thay bằng chút dầu ăn.
Gạo nếp ngâm xong, vo sạch, để ráo nước, thêm 1/3 muỗng cà phê muối xóc đều. Cho gạo nếp vào chõ đồ xôi, đồ cho chín. Trộn phần nước cốt lá dứa còn lại cùng nước cốt dừa sau đó khi gạo đồ được khoảng 5-7 phút rưới 1 lớp nước cốt dừa lá dứa ở trên vào nồi đảo đều. Tiếp tục đồ xôi, khoảng 5 phút lại rưới thêm một lần nữa, thực hiện đến khi xôi chín. Việc này sẽ giúp xôi có màu xanh đẹp hơn. Nếu không thích nước cốt dừa bạn có thể thay bằng chút dầu ăn. Gạo nếp ngâm xong, vo sạch, để ráo nước, thêm 1/3 muỗng cà phê muối xóc đều. Cho gạo nếp vào chõ đồ xôi, đồ cho chín. Trộn phần nước cốt lá dứa còn lại cùng nước cốt dừa sau đó khi gạo đồ được khoảng 5-7 phút rưới 1 lớp nước cốt dừa lá dứa ở trên vào nồi đảo đều. Tiếp tục đồ xôi, khoảng 5 phút lại rưới thêm một lần nữa, thực hiện đến khi xôi chín. Việc này sẽ giúp xôi có màu xanh đẹp hơn. Nếu không thích nước cốt dừa bạn có thể thay bằng chút dầu ăn.

* Bước 4

Trong lúc chờ xôi chín, bạn chuẩn bị chiên cánh gà. Bắc chảo lên bếp, chảo khô cho 3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng già cho cánh gà đã ướp vào chiên vàng. Chú ý gạt bỏ phần hành tỏi để khi chiên không bị cháy. Cánh gà vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, gạn bỏ phần dầu ăn trong chảo chỉ chừa lại khoảng 1 muỗng canh. Sau đó cho 1/2 chỗ hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm cho nước mắm, đường và thêm chút nước lọc vào đun sôi. Đun đến khi nước sền sệt, nêm nếm 1 muỗng cà phê cho vừa ăn thì cho cánh gà đã chiên trở lại chảo, lắc đều tay nước sốt bám đều xung quanh cánh gà.
Trong lúc chờ xôi chín, bạn chuẩn bị chiên cánh gà. Bắc chảo lên bếp, chảo khô cho 3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng già cho cánh gà đã ướp vào chiên vàng. Chú ý gạt bỏ phần hành tỏi để khi chiên không bị cháy. Cánh gà vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, gạn bỏ phần dầu ăn trong chảo chỉ chừa lại khoảng 1 muỗng canh. Sau đó cho 1/2 chỗ hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm cho nước mắm, đường và thêm chút nước lọc vào đun sôi. Đun đến khi nước sền sệt, nêm nếm 1 muỗng cà phê cho vừa ăn thì cho cánh gà đã chiên trở lại chảo, lắc đều tay nước sốt bám đều xung quanh cánh gà. Trong lúc chờ xôi chín, bạn chuẩn bị chiên cánh gà. Bắc chảo lên bếp, chảo khô cho 3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng già cho cánh gà đã ướp vào chiên vàng. Chú ý gạt bỏ phần hành tỏi để khi chiên không bị cháy. Cánh gà vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, gạn bỏ phần dầu ăn trong chảo chỉ chừa lại khoảng 1 muỗng canh. Sau đó cho 1/2 chỗ hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm cho nước mắm, đường và thêm chút nước lọc vào đun sôi. Đun đến khi nước sền sệt, nêm nếm 1 muỗng cà phê cho vừa ăn thì cho cánh gà đã chiên trở lại chảo, lắc đều tay nước sốt bám đều xung quanh cánh gà.

* Bước 5

Xôi chín cho ra đĩa ăn cùng cánh gà chiên nước mắm ở trên.
Xôi chín cho ra đĩa ăn cùng cánh gà chiên nước mắm ở trên.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Xôi Xôi lá dứa cánh gà chiên mắm Gạo nếp Cánh gà Lá dứa Nước cốt dừa Hành tím Tỏi Muối Hạt nêm Nước mắm Đường trắng Dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Xôi Lá Dứa Cánh Gà Chiên Mắm Xôi Lá Dứa Cánh Gà Chiên Mắm
sao : Minh Chu
Cơm Chiên Chà Bông Cơm Chiên Chà Bông
sao : Minh Chu
Lòng Heo Non Xào Dưa Chua Lòng Heo Non Xào Dưa Chua
sao : Minh Chu
Sinh Tố Rau Má Đậu Xanh Sinh Tố Rau Má Đậu Xanh
sao : Minh Chu

Món ăn tương tự

Xôi Lá Dứa Cánh Gà Chiên Mắm

Xôi Lá Dứa Cánh Gà Chiên Mắm
Xôi Viên Chiên Giòn

Xôi Viên Chiên Giòn
Xôi Mặn Đài Loan

Xôi Mặn Đài Loan
Cốm Xào Dẻo Ngọt

Cốm Xào Dẻo Ngọt
Xôi Chiên

Xôi Chiên
Xôi Vò Nấu Bằng Lò Vi Sóng

Xôi Vò Nấu Bằng Lò Vi Sóng
Xôi Gà Hấp Lá Sen

Xôi Gà Hấp Lá Sen
Xôi Gấc Đỏ

Xôi Gấc Đỏ
Xôi Gấc Dẻo Mềm

Xôi Gấc Dẻo Mềm
Xôi Khoai Mì Ruốc Thịt

Xôi Khoai Mì Ruốc Thịt
Đùi Gà Bó Xôi

Đùi Gà Bó Xôi
Xôi Khúc Thơm Ngon

Xôi Khúc Thơm Ngon
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne