Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Trôi Tàu Nhân Mè
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bích Ngọc TrầnCách làm bánh trôi tàu nhân mè
Bánh trôi tàu nhân mè với lớp vỏ bánh nếp dẻo dai, bao lấy nhân mè đen, đậu phộng béo thơm. Thêm nước đường gừng ấm nóng giúp bạn ấm bụng cho những bữa sáng ngày lạnh.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
5 ngườiBột nếp
Bột gạo
Đường trắng
Đậu phộng
Mè đen
Dầu ăn
Đường nâu
Gừng
Dừa nạo
Dụng cụ chế biến
Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho đậu phộng vào chảo và rang ở lửa nhỏ cho tới khi thơm và đậu chín thì đổ ra, tiếp tục rang mè đen cho chín. Lạc sau khi nguội bớt thì xát sạch vỏ.
* Bước 2
Cho đậu phộng vào máy xay thật nhỏ mịn, đổ ra rồi tiếp tục xay mè đen, bạn nên xay thật mịn nhé. Đậu và mè đen sau khi xay xong thì đổ ra chảo, thêm 15g đường và bật bếp lửa nhỏ đảo đều cho đường tan hết mới cho dầu ăn vào cùng, xào khoảng vài phút là tắt bếp. Hỗn hợp nhân bánh lúc này hơi ẩm ướt nên bạn có thể viên tròn thành các viên nhỏ rồi để ra đĩa, chúng ta được phần nhân bánh.
* Bước 3
Cho bột nếp, bột gạo tẻ, muối vào tô sạch rồi bạn trộn đều, sau đó thêm từng ít nước rồi lại trộn đều, thấy hỗn hợp bột không quá khô cũng không quá nhão là được. Bạn tiếp tục nhồi cho bột thành một khối mềm dẻo mà không dính tay. Cho khối bột vào tô và bọc kín lại, để bột nghỉ 20 phút. Bột sau khi đã nghỉ xong thì lấy ra và chia đều thành các viên bột đều nhau, vo tròn rồi ấn dẹt miếng bột sau đó đặt viên nhân vừng đen vào giữa, gói kín lại cho tròn đều. Sau cùng bạn lấy ít vừng đen rắc lên giữa bánh, ấn nhẹ cho vừng bám chặt.
* Bước 4
Đổ nước vào nồi đun sôi thì thả bánh vào luộc, bánh nồi lên 1-2 phút là bánh chín. Trong khi luộc bánh bạn nấu nước đường luôn nhé, đổ lượng nước vừa phải vào nồi rồi cho đường nâu (hoặc đường vàng), khuấy đều cho đường tan hết. Bật bếp nấu cho nước đường sôi lên thì cho gừng thái sợi vào, độ ngọt bạn có thể tùy chỉnh cho hợp khẩu vị gia đình. Tiếp theo bạn vớt bánh trôi đã luộc chín cho sang nồi nước đường, nấu thêm vài phút cho bánh ngấm đường là tắt bếp, hoàn thành món bánh.
* Bước 5
Bánh trôi tàu nhân mè với lớp vỏ bánh nếp dẻo dai, bao lấy nhân mè đen, đậu phộng béo thơm. Thêm nước đường gừng ấm nóng giúp bạn ấm bụng cho những bữa sáng ngày lạnh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne