Dồi Trường Xào Dưa Chua

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Kim Trang

Cách làm dồi trường xào dưa chua

Dồi trường xào dưa chua với từng miếng dồi trường dai giòn, béo ngon, cùng với dưa cải chua chua, giòn ngon, cực kỳ đưa cơm khiến bạn khó mà ngừng được đũa.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rồi trường sau khi rửa sạch sẽ thì đổ nước vào nồi đun sôi, cho gừng thái sợi cùng với muối vào nồi sau đó cho dồi trường vào luộc sơ qua 5 phút. Vớt dồi trường thả vào chậu nước lạnh, ngâm 10 phút cho dồi trường giòn ngon sau đó vớt ra cho ráo nước và thái khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch cắt bỏ núm, thái múi cau, hành tím và tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc.

* Bước 2

Đặt chảo lên bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho 1/2 chỗ hành tím, tỏi băm vào phi cho thơm mới cho dồi trường vào xào sơ qua, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi đảo đều và xúc ra đĩa. Sử dụng luôn chảo đó cho 1 muỗng canh dầu vào, dầu nóng bạn cho nốt chỗ hành, tỏi băm còn lại vào phi cho thơm, tiếp theo cho cà chua vào xào cho cà chua chín mềm. Cuối cùng, cho dưa chua, ớt sừng vào đảo đều, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường cho vừa ăn và xào cho dưa chín thì trút tất cả dồi trường vào cùng, đảo đều là tắt bếp xúc ra đĩa dùng nóng ăn với cơm thì ngon phải biết.