Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Nhãn Nam Định
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Mợ ChảnhCách làm bánh nhãn Nam Định
Bánh nhãn được người trong Nam, ngoài Bắc yêu thích vì sự giòn ngọt, thơm nồng của gừng trông rất xinh xắn, vàng ươm chỉ nhìn thôi đã thấy ngon rồi.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườiBột nếp
Trứng gà
Gừng
Đường trắng
Nước
Dầu ăn
Dụng cụ chế biến
Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bạn đập trứng gà ra tô rồi đánh tan sau đó cho bột nếp vào trộn đều, nhồi cho bột thành 1 khối thống nhất không dính tay, bột mềm dẻo là được.
* Bước 2
Chia miếng bột làm 6 phần, lấy từng phần đặt trên mặt phẳng sạch rồi dùng 2 bàn tay vê đi vê lại để miếng bột thành 1 dải dài, tiếp tục làm tiếp 5 miếng bột còn lại. Tiếp theo bạn cắt bột thành những đoạn ngắn dài chừng 1cm.
* Bước 3
Vo tròn bột lại. Đặt nồi lên bếp rồi đổ nhiều dầu đun cho dầu ấm nóng mà chưa sôi, thả các viên bột vào rồi dùng đũa khuấy đều, chiên nhỏ lửa để bánh chín mà không bị nứt, thời gian chiên khoảng 40 phút bánh sẽ chín vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, để cho bánh nguội hẳn.
* Bước 4
Gừng cạo sạch vỏ rồi thái mỏng, cho gừng vào máy xay sinh tố cùng với nước và xay cho nhuyễn mịn, đổ ra lọc lấy nước cốt gừng, phần bã bỏ đi. Khi bánh nhãn đã nguội mới cho đường, nước cốt gừng vào chảo nấu cho sôi lên, hỗn hợp trở nên hơi đặc thì cho bánh nhãn vào đảo đều, lúc này bạn để lửa nhỏ và xào cho nước đường rút cạn, tiếp tục đảo để đường kết tinh bám trên bánh và bánh khô ráo là tắt bếp.
* Bước 5
Để cho bánh nguội hẳn mới cho vào hũ kín bảo quản ăn dần. Bánh nhãn giòn ngọt, thơm nồng vị gừng hấp dẫn làm sao.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne