Trang chủ Công Thức Mứt Cách làm Mứt Gừng Lát giòn ngon vàng ruộm tự nhiên
Mứt Gừng Lát yêu thích

Mứt Gừng Lát

Giới thiệu

Đầu bếp :

Xích Tuyết

Cách làm Mứt Gừng Lát giòn ngon vàng ruộm tự nhiên

Mứt gừng lát cay cay, ngọt ngọt, thơm phức hương gừng rất đặc trưng. Với cách làm đơn giản này bạn sẽ có được những lát mứt gừng nhâm nhi đãi khách thật thích cho dịp Tết này rồi đấy! Có thể thưởng thức cùng tách trà nóng sẽ rất ấm lòng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

12 người
1 Kg

Gừng

700 Gr

Đường trắng

3 Muỗng cà phê

Phèn chua

1.50 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gừng cạo sạch vỏ rồi rửa sạch, thái lát vừa mỏng. Không nên thái quá mỏng thành phẩm sẽ bị cong queo, thái hơi dày 1 chút khi cắn miếng mứt gừng sẽ cảm nhận được độ trong của miếng mứt sẽ ngon hơn. Ngâm gừng vào trong nước.
Gừng cạo sạch vỏ rồi rửa sạch, thái lát vừa mỏng. Không nên thái quá mỏng thành phẩm sẽ bị cong queo, thái hơi dày 1 chút khi cắn miếng mứt gừng sẽ cảm nhận được độ trong của miếng mứt sẽ ngon hơn. Ngâm gừng vào trong nước. Gừng cạo sạch vỏ rồi rửa sạch, thái lát vừa mỏng. Không nên thái quá mỏng thành phẩm sẽ bị cong queo, thái hơi dày 1 chút khi cắn miếng mứt gừng sẽ cảm nhận được độ trong của miếng mứt sẽ ngon hơn. Ngâm gừng vào trong nước.

* Bước 2

Bắc 1 nồi nước lên bếp đun sôi thì cho chút muối, phèn chua vào sau đó cho gừng vào luộc vài phút thì đổ nước đi. Lấy nước sạch rồi luộc như vậy vài lần để loại bỏ bớt chất cay trong gừng và thả gừng vào chậu nước lạnh ngâm cho nguội hẳn mới vớt gừng ra để ráo nước.
Bắc 1 nồi nước lên bếp đun sôi thì cho chút muối, phèn chua vào sau đó cho gừng vào luộc vài phút thì đổ nước đi. Lấy nước sạch rồi luộc như vậy vài lần để loại bỏ bớt chất cay trong gừng và thả gừng vào chậu nước lạnh ngâm cho nguội hẳn mới vớt gừng ra để ráo nước.

* Bước 3

Cho gừng vào tô to cùng với đường trộn đều lên, ướp qua đêm hoặc ít nhất là 4 tiếng mới đem đi sên. Gừng ướp đường đủ thời gian miếng mứt mới trong và ngon. Trong quá trình ướp đường thi thoảng phải đảo đều cho đường thấm đều vào gừng.
Cho gừng vào tô to cùng với đường trộn đều lên, ướp qua đêm hoặc ít nhất là 4 tiếng mới đem đi sên. Gừng ướp đường đủ thời gian miếng mứt mới trong và ngon. Trong quá trình ướp đường thi thoảng phải đảo đều cho đường thấm đều vào gừng.

* Bước 4

Cho tất cả gừng và nước đường vào chảo dày 1 chút. Đun sôi thì hạ lửa vừa cho gừng thấm đều nước đường, đến khi nước đường có độ sệt. Đảo liên tục và vặn lửa nhỏ tiếp tục sên cho đến khi thấy có đường kết tinh bám trên đáy chảo và mứt bắt đầu khô ráo thì tắt bếp. Tiếp tục đảo cho đến khi mứt khô hẳn và nhiệt độ trong chảo giảm hẳn mới thôi, để mứt nguội hoàn toàn mới cho vào lọ kín bảo quản nơi thoáng mát.
Cho tất cả gừng và nước đường vào chảo dày 1 chút. Đun sôi thì hạ lửa vừa cho gừng thấm đều nước đường, đến khi nước đường có độ sệt. Đảo liên tục và vặn lửa nhỏ tiếp tục sên cho đến khi thấy có đường kết tinh bám trên đáy chảo và mứt bắt đầu khô ráo thì tắt bếp. Tiếp tục đảo cho đến khi mứt khô hẳn và nhiệt độ trong chảo giảm hẳn mới thôi, để mứt nguội hoàn toàn mới cho vào lọ kín bảo quản nơi thoáng mát.

* Bước 5

Mứt gừng lát cay cay, ngọt ngọt, thơm phức hương gừng rất đặc trưng. Với cách làm đơn giản này bạn sẽ có được những lát mứt gừng nhâm nhi đãi khách thật thích cho dịp Tết này rồi đấy! Có thể thưởng thức cùng tách trà nóng sẽ rất ấm lòng.
Mứt gừng lát cay cay, ngọt ngọt, thơm phức hương gừng rất đặc trưng. Với cách làm đơn giản này bạn sẽ có được những lát mứt gừng nhâm nhi đãi khách thật thích cho dịp Tết này rồi đấy! Có thể thưởng thức cùng tách trà nóng sẽ rất ấm lòng. Mứt gừng lát cay cay, ngọt ngọt, thơm phức hương gừng rất đặc trưng. Với cách làm đơn giản này bạn sẽ có được những lát mứt gừng nhâm nhi đãi khách thật thích cho dịp Tết này rồi đấy! Có thể thưởng thức cùng tách trà nóng sẽ rất ấm lòng. Mứt gừng lát cay cay, ngọt ngọt, thơm phức hương gừng rất đặc trưng. Với cách làm đơn giản này bạn sẽ có được những lát mứt gừng nhâm nhi đãi khách thật thích cho dịp Tết này rồi đấy! Có thể thưởng thức cùng tách trà nóng sẽ rất ấm lòng. Mứt gừng lát cay cay, ngọt ngọt, thơm phức hương gừng rất đặc trưng. Với cách làm đơn giản này bạn sẽ có được những lát mứt gừng nhâm nhi đãi khách thật thích cho dịp Tết này rồi đấy! Có thể thưởng thức cùng tách trà nóng sẽ rất ấm lòng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Mứt Mứt gừng lát Gừng Đường trắng Phèn chua Muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mứt Gừng Lát Mứt Gừng Lát
sao : Xích Tuyết
Cánh Gà Chiên Mắm Đậm Đà Cánh Gà Chiên Mắm Đậm Đà
sao : Xích Tuyết
Mực Tẩm Bột Chiên Giòn Thơm Mực Tẩm Bột Chiên Giòn Thơm
sao : Xích Tuyết
Canh Kim Chi Đậu Hũ Non Canh Kim Chi Đậu Hũ Non
sao : Xích Tuyết

Món ăn tương tự

Mứt Gừng Lát

Mứt Gừng Lát
Mứt Bí Đao Thơm Ngọt

Mứt Bí Đao Thơm Ngọt
Mứt Dừa Vị Lá Dứa Thơm Béo

Mứt Dừa Vị Lá Dứa Thơm Béo
Mứt Thơm Dẻo Ngọt

Mứt Thơm Dẻo Ngọt
Mứt Nho Dẻo

Mứt Nho Dẻo
Mứt Củ Cải Trắng

Mứt Củ Cải Trắng
Mứt Tắc Vàng Trị Ho

Mứt Tắc Vàng Trị Ho
Kẹo Dẻo Marshmallow Cho Giáng Sinh

Kẹo Dẻo Marshmallow Cho Giáng Sinh
Mứt Kẹo Trái Cây

Mứt Kẹo Trái Cây
Mứt Dừa Vị Cà Phê

Mứt Dừa Vị Cà Phê
Mứt Dừa Non Dẻo Ngọt

Mứt Dừa Non Dẻo Ngọt
Mứt Táo Ngày Tết

Mứt Táo Ngày Tết
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne