Trang chủ Công Thức Cánh gà chiên mắm đậm đà Cách làm cánh gà chiên mắm đậm đà

Cánh Gà Chiên Mắm Đậm Đà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Xích Tuyết

Cách làm cánh gà chiên mắm đậm đà

Cánh gà chiên mắm đậm đà với cánh gà ít xương, nhiều thịt, dai béo mà không ngấy. Được tẩm ướp ít gia vị, đem chiên cho lớp vỏ cánh gà giòn nhẹ, vàng ruộm, cùng bên trong thịt mềm ngon nóng hổi thơm lừng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
7 Cái

Cánh gà

1 Củ

Tỏi

2 Trái

Ớt sừng

1 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng canh

Rượu trắng

500 ml

Dầu ăn

1/2 Trái

Chanh

1 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

3 Muỗng canh

Bột chiên giòn

1 Muỗng canh

Giấm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cánh gà đem bóp kỹ với 1 chút muối, giấm rồi rửa lại vài lần cho sạch, để cho ráo nước rồi chặt cánh gà làm 2 hoặc 3 đoạn. Cho cánh gà vào âu cùng với 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng, rượu và trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Ớt sừng rửa sạch băm nhỏ, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Cánh gà đem bóp kỹ với 1 chút muối, giấm rồi rửa lại vài lần cho sạch, để cho ráo nước rồi chặt cánh gà làm 2 hoặc 3 đoạn. Cho cánh gà vào âu cùng với 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng, rượu và trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Ớt sừng rửa sạch băm nhỏ, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Cánh gà đem bóp kỹ với 1 chút muối, giấm rồi rửa lại vài lần cho sạch, để cho ráo nước rồi chặt cánh gà làm 2 hoặc 3 đoạn. Cho cánh gà vào âu cùng với 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng, rượu và trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Ớt sừng rửa sạch băm nhỏ, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Cánh gà đem bóp kỹ với 1 chút muối, giấm rồi rửa lại vài lần cho sạch, để cho ráo nước rồi chặt cánh gà làm 2 hoặc 3 đoạn. Cho cánh gà vào âu cùng với 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng, rượu và trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Ớt sừng rửa sạch băm nhỏ, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Cánh gà đem bóp kỹ với 1 chút muối, giấm rồi rửa lại vài lần cho sạch, để cho ráo nước rồi chặt cánh gà làm 2 hoặc 3 đoạn. Cho cánh gà vào âu cùng với 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng, rượu và trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Ớt sừng rửa sạch băm nhỏ, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.

* Bước 2

Cánh gà sau khi đã ướp gia vị thì cho vào đĩa, đặt trong xửng hấp khoảng 7 phút cho cánh gà gần chín là được, hoặc bạn cũng có thể quay 5 phút trong lò vi sóng. Lấy cánh gà ra cho nguội bớt, đổ bột chiên giòn vào túi nilon sau đó cho cánh gà vào túi, túm chặt xóc đều cho bột bám đều cánh gà.
Cánh gà sau khi đã ướp gia vị thì cho vào đĩa, đặt trong xửng hấp khoảng 7 phút cho cánh gà gần chín là được, hoặc bạn cũng có thể quay 5 phút trong lò vi sóng. Lấy cánh gà ra cho nguội bớt, đổ bột chiên giòn vào túi nilon sau đó cho cánh gà vào túi, túm chặt xóc đều cho bột bám đều cánh gà. Cánh gà sau khi đã ướp gia vị thì cho vào đĩa, đặt trong xửng hấp khoảng 7 phút cho cánh gà gần chín là được, hoặc bạn cũng có thể quay 5 phút trong lò vi sóng. Lấy cánh gà ra cho nguội bớt, đổ bột chiên giòn vào túi nilon sau đó cho cánh gà vào túi, túm chặt xóc đều cho bột bám đều cánh gà.

* Bước 3

Cho nước mắm, đường vào bát con, chanh vắt lấy nước cốt cho vào cùng, thêm ớt băm, 1/4 bát con nước và khuấy đều cho hòa tan. Đặt nồi dầu lên bếp đun cho dầu nóng thì gắp cánh gà vào chiên, khi thấy cánh gà chín vàng giòn 2 mặt thì vớt ra để cho ráo dầu. Đặt chảo lên bếp cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp theo bạn cho tỏi băm phi cho thơm rồi đổ bát nước sốt vào nấu cho sôi.
Cho nước mắm, đường vào bát con, chanh vắt lấy nước cốt cho vào cùng, thêm ớt băm, 1/4 bát con nước và khuấy đều cho hòa tan. Đặt nồi dầu lên bếp đun cho dầu nóng thì gắp cánh gà vào chiên, khi thấy cánh gà chín vàng giòn 2 mặt thì vớt ra để cho ráo dầu. Đặt chảo lên bếp cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp theo bạn cho tỏi băm phi cho thơm rồi đổ bát nước sốt vào nấu cho sôi. Cho nước mắm, đường vào bát con, chanh vắt lấy nước cốt cho vào cùng, thêm ớt băm, 1/4 bát con nước và khuấy đều cho hòa tan. Đặt nồi dầu lên bếp đun cho dầu nóng thì gắp cánh gà vào chiên, khi thấy cánh gà chín vàng giòn 2 mặt thì vớt ra để cho ráo dầu. Đặt chảo lên bếp cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp theo bạn cho tỏi băm phi cho thơm rồi đổ bát nước sốt vào nấu cho sôi.

* Bước 4

Cánh gà chiên mắm đậm đà với cánh gà ít xương, nhiều thịt, dai béo mà không ngấy. Được tẩm ướp ít gia vị, đem chiên cho lớp vỏ cánh gà giòn nhẹ, vàng ruộm, cùng bên trong thịt mềm ngon nóng hổi thơm lừng.
Cánh gà chiên mắm đậm đà với cánh gà ít xương, nhiều thịt, dai béo mà không ngấy. Được tẩm ướp ít gia vị, đem chiên cho lớp vỏ cánh gà giòn nhẹ, vàng ruộm, cùng bên trong thịt mềm ngon nóng hổi thơm lừng. Cánh gà chiên mắm đậm đà với cánh gà ít xương, nhiều thịt, dai béo mà không ngấy. Được tẩm ướp ít gia vị, đem chiên cho lớp vỏ cánh gà giòn nhẹ, vàng ruộm, cùng bên trong thịt mềm ngon nóng hổi thơm lừng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne