Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Sốt Phô Mai Trứng Gà | Hấp Dẫn Tại Nhà

Sốt Phô Mai

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Sốt Phô Mai Trứng Gà | Hấp Dẫn Tại Nhà

Sốt Phô Mai là một trong những món sốt "thần thánh" ăn kèm bánh bông lan hoặc bánh mì. Cách làm sốt phô mai chỉ với những nguyên liệu cơ bản, thêm chút tỉ mỉ, là có ngay món sốt phô mai mịn màng tại nhà trong tích tắc rồi đấy. Lưu ngay cách làm sốt phô mai tan chảy từ Cooky ngay sau đây, để cuối tuần rảnh rỗi dùng chế biến món bánh ngon mời cả nhà nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người

1 Cái

Lòng đỏ trứng gà

20 Gr

Đường trắng

10 Gr

Bột bắp

150 ml

Sữa tươi không đường

3 Viên

Phô mai

10 Gr

Bơ lạt

1/2 Muỗng cà phê

Chiết xuất vani

1/2 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm sốt phô mai: Cho 1 lòng đỏ trứng và 20gr đường vào 1 tô sạch, dùng phới đánh cho đường tan ra, hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt.

* Bước 2

Rây 10gr bột bắp vào tô, đánh đều cho bột hoà quyện.

* Bước 3

Sau đó cho 150ml sữa tươi không đường (đun ấm) vào tô, khuấy cho hoà quyện, đổ hỗn hợp vào nồi. Để lửa vừa đun cho hỗn hợp nóng bốc khói, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi thấy hỗn hợp nặng tay, sệt lại thì nhắc xuống.

* Bước 4

Tranh thủ lúc sốt vẫn còn nóng bạn cho thêm 3 viên phô mai con bò cười, 10gr bơ lạt, 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani, 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi, khuấy đều cho hoà quyện thành một hỗn hợp sệt và mịn.

* Bước 5

Cách làm sốt phô mai béo ngậy, thơm hương đặc trưng của bơ và vani, ăn kèm với bánh bông lan trứng muối chà bông rất ngon. Ngoài ra, sốt phô mai còn có thể ăn cùng với các loại bánh ngọt khác cũng rất hấp dẫn nhé! Thời gian bảo quản sốt phô mai có thể lên đến 30 ngày bằng cách cho vào ngăn đông. Khi dùng sốt phô mai, bạn nên tiến hành đun tan chảy để đảm bảo hương vị nhé!