Cá Hấp Tỏi Ớt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lâm Nhu

Cách làm cá hấp tỏi ớt

Cá hấp tỏi ớt với thịt cá chẽm tươi ngon, hấp chín bùi béo, ngấm đều hương tỏi ớt cay thơm hấp dẫn. Thích hợp làm món ăn chính cho những ngày trời lạnh.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gừng thái chỉ (để dành 1 ít nhét bụng cá); ớt tỏi băm; hành lá 1/2 thái nhỏ, còn lại thái khúc để nhét bụng cá; cà chua thái đôi. Cho tất cả vào vào tô cùng 2 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước lạnh, tộn đều.

* Bước 2

Cá chẽm làm và rửa sạch, dùng dao khứa vài đường lên mình cá. Bụng cá nhét hành và ít gừng. Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho cá vào xửng hấp 15 phút là cá chín.

* Bước 3

Cho cá hấp chín ra đĩa, chắt bỏ nước. Sau đó, rưới hết bát nước mắm chua cay tỏi ớt vào, để thêm vài cọng ngò là hoàn tất. Cá hấp tỏi ớt với thịt cá chẽm tươi ngon, hấp chín bùi béo, ngấm đều hương tỏi ớt cay thơm hấp dẫn. Thích hợp làm món ăn chính cho những ngày trời lạnh.