Khô Gà Lá Chanh Hấp Dẫn Ngày Tết

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tố Minh

Cách Làm Khô Gà Lá Chanh | Bằng Chảo, Cực Đơn Giản

Khô Gà Lá Chanh - món ăn vặt và món nhậu cực hấp dẫn cho các bữa tiệc ngày Tết. Cách làm khô gà lá chanh đơn giản, không cân lò nướng, chỉ cần dùng một chảo lớn đảo đều, rang khô gà lá chanh cho đến khi ăn ngon như ý là được. Khô gà làm theo cách này cũng rất dậy mùi đấy, triển thử ngay nhé.

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm khô gà lá chanh: Rửa sạch thịt ức gà, cho vào nồi cùng với sả chẻ nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, nước ngập thịt và 1 ít lá chanh. Bắc lên bếp luộc lửa vừa. Khi gà luộc vừa chín thì xả thịt gà qua nước lạnh, đợi gà nguội thì xé nhỏ. Giữ lại sả, lá chanh.

* Bước 2

Nghệ, ớt, riềng thái lát cho vào cối giã thật nhuyễn. Cho vào âu thịt gà cùng với các gia vị còn lại, mang bao tay trộn đều.

* Bước 3

Cách rang khô gà lá chanh: Cho thịt gà đã tẩm ướp gia vị vào chảo to chống dính, bắc lên bếp xào lửa thật nhỏ.

* Bước 4

Thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi thịt khô gà lá chanh ráo thì tắt bếp. Đổ khô gà lá chanh rang xong ra khay có lót sẵn giấy bạc, thỉnh thoảng đảo đều, đợi cho khô gà nguội hoàn toàn thì mới cho vào bịch hay hũ đậy nắp kín dùng dần.