Trang chủ Công Thức Mứt Cách làm Mứt Tắc với phèn chua dẻo thơm cho ngày Tết
Mứt Tắc yêu thích

Mứt Tắc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Mứt Tắc với phèn chua dẻo thơm cho ngày Tết

Tết đến, nhiều nhà thường chưng cây tắc để cầu may nhưng ít ai biết tắc là loại quả có nhiều công dụng, vừa tốt cho sức khỏe vừa có vị chua chua vô cùng kích thích. Vì thế mà mứt tắc cũng là món mứt rất được nhiều người ưa chuộng, với hình dạng đẹp mắt như những cánh hoa mai vàng ngày Tết, mứt tắc chua chua ngọt ngọt, bên trong dẻo dai sẽ khiến bạn ăn mãi không dừng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
500 Gr

Trái tắc

200 Gr

Đường trắng

10 Gr

Phèn chua

20 Gr

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tắc mua về bạn rửa sạch, chọn những trái tắc chín vàng sẽ có màu đẹp mắt. Bạn dùng dao khứa đều xung quanh vỏ tắc, bóp nhẹ ra bông hoa 5 cánh rồi ép nhẹ cho ra bớt nước, loại bỏ hết hạt. Sau đó thêm 20gr muối và 500ml nước vào trộn đều ngâm tắc qua đêm để tắc bớt vị đắng.
Tắc mua về bạn rửa sạch, chọn những trái tắc chín vàng sẽ có màu đẹp mắt. Bạn dùng dao khứa đều xung quanh vỏ tắc, bóp nhẹ ra bông hoa 5 cánh rồi ép nhẹ cho ra bớt nước, loại bỏ hết hạt. Sau đó thêm 20gr muối và 500ml nước vào trộn đều ngâm tắc qua đêm để tắc bớt vị đắng. Tắc mua về bạn rửa sạch, chọn những trái tắc chín vàng sẽ có màu đẹp mắt. Bạn dùng dao khứa đều xung quanh vỏ tắc, bóp nhẹ ra bông hoa 5 cánh rồi ép nhẹ cho ra bớt nước, loại bỏ hết hạt. Sau đó thêm 20gr muối và 500ml nước vào trộn đều ngâm tắc qua đêm để tắc bớt vị đắng. Tắc mua về bạn rửa sạch, chọn những trái tắc chín vàng sẽ có màu đẹp mắt. Bạn dùng dao khứa đều xung quanh vỏ tắc, bóp nhẹ ra bông hoa 5 cánh rồi ép nhẹ cho ra bớt nước, loại bỏ hết hạt. Sau đó thêm 20gr muối và 500ml nước vào trộn đều ngâm tắc qua đêm để tắc bớt vị đắng. Tắc mua về bạn rửa sạch, chọn những trái tắc chín vàng sẽ có màu đẹp mắt. Bạn dùng dao khứa đều xung quanh vỏ tắc, bóp nhẹ ra bông hoa 5 cánh rồi ép nhẹ cho ra bớt nước, loại bỏ hết hạt. Sau đó thêm 20gr muối và 500ml nước vào trộn đều ngâm tắc qua đêm để tắc bớt vị đắng.

* Bước 2

Sau khi ngâm qua đêm thì rửa tắc lần nữa, rồi bạn đun sôi 1 lít nước cho 10gr phèn chua giã nhỏ hòa vào. Khi nước sôi thì cho tắc vào trụng khoảng 2-3 phút, vớt ra cho vào tô nước lạnh cho tắc được giòn.
Sau khi ngâm qua đêm thì rửa tắc lần nữa, rồi bạn đun sôi 1 lít nước cho 10gr phèn chua giã nhỏ hòa vào. Khi nước sôi thì cho tắc vào trụng khoảng 2-3 phút, vớt ra cho vào tô nước lạnh cho tắc được giòn. Sau khi ngâm qua đêm thì rửa tắc lần nữa, rồi bạn đun sôi 1 lít nước cho 10gr phèn chua giã nhỏ hòa vào. Khi nước sôi thì cho tắc vào trụng khoảng 2-3 phút, vớt ra cho vào tô nước lạnh cho tắc được giòn. Sau khi ngâm qua đêm thì rửa tắc lần nữa, rồi bạn đun sôi 1 lít nước cho 10gr phèn chua giã nhỏ hòa vào. Khi nước sôi thì cho tắc vào trụng khoảng 2-3 phút, vớt ra cho vào tô nước lạnh cho tắc được giòn. Sau khi ngâm qua đêm thì rửa tắc lần nữa, rồi bạn đun sôi 1 lít nước cho 10gr phèn chua giã nhỏ hòa vào. Khi nước sôi thì cho tắc vào trụng khoảng 2-3 phút, vớt ra cho vào tô nước lạnh cho tắc được giòn.

* Bước 3

Uớp tắc với 200gr đường ướp khoảng 1h đến khi đường tan hết. Bạn để lửa vừa khi tắc sôi, sau đó vặn nhỏ lửa.Thỉnh thoảng đảo đều tắc để đỡ bị cháy. Sên cho tới khi đường kẹo lại bạn vớt tắc ra.
Uớp tắc với 200gr đường ướp khoảng 1h đến khi đường tan hết. Bạn để lửa vừa khi tắc sôi, sau đó vặn nhỏ lửa.Thỉnh thoảng đảo đều tắc để đỡ bị cháy. Sên cho tới khi đường kẹo lại bạn vớt tắc ra. Uớp tắc với 200gr đường ướp khoảng 1h đến khi đường tan hết. Bạn để lửa vừa khi tắc sôi, sau đó vặn nhỏ lửa.Thỉnh thoảng đảo đều tắc để đỡ bị cháy. Sên cho tới khi đường kẹo lại bạn vớt tắc ra. Uớp tắc với 200gr đường ướp khoảng 1h đến khi đường tan hết. Bạn để lửa vừa khi tắc sôi, sau đó vặn nhỏ lửa.Thỉnh thoảng đảo đều tắc để đỡ bị cháy. Sên cho tới khi đường kẹo lại bạn vớt tắc ra. Uớp tắc với 200gr đường ướp khoảng 1h đến khi đường tan hết. Bạn để lửa vừa khi tắc sôi, sau đó vặn nhỏ lửa.Thỉnh thoảng đảo đều tắc để đỡ bị cháy. Sên cho tới khi đường kẹo lại bạn vớt tắc ra.

* Bước 4

Rồi bạn mang mứt tắc cho vào lò sấy khô ở 150 độ trong khoảng 30-40 phút hoặc nếu bạn không có lò nướng có thể đem đi phơi chừng 2 – 3 nắng cho mứt tắc thêm dẻo.
Rồi bạn mang mứt tắc cho vào lò sấy khô ở 150 độ trong khoảng 30-40 phút hoặc nếu bạn không có lò nướng có thể đem đi phơi chừng 2 – 3 nắng cho mứt tắc thêm dẻo. Rồi bạn mang mứt tắc cho vào lò sấy khô ở 150 độ trong khoảng 30-40 phút hoặc nếu bạn không có lò nướng có thể đem đi phơi chừng 2 – 3 nắng cho mứt tắc thêm dẻo.

* Bước 5

Vậy là đã hoàn thành xong mứt tắc với màu vàng đẹp mắt, trông như những cánh hoa mai vàng ngày Tết. Mứt tắc chua chua ngọt ngọt dai giòn làm xong bạn nhớ bảo quản trong hủ thủy tinh kín nhé. Chúc các bạn thành công!
Vậy là đã hoàn thành xong mứt tắc với màu vàng đẹp mắt, trông như những cánh hoa mai vàng ngày Tết. Mứt tắc chua chua ngọt ngọt dai giòn làm xong bạn nhớ bảo quản trong hủ thủy tinh kín nhé. Chúc các bạn thành công! Vậy là đã hoàn thành xong mứt tắc với màu vàng đẹp mắt, trông như những cánh hoa mai vàng ngày Tết. Mứt tắc chua chua ngọt ngọt dai giòn làm xong bạn nhớ bảo quản trong hủ thủy tinh kín nhé. Chúc các bạn thành công! Vậy là đã hoàn thành xong mứt tắc với màu vàng đẹp mắt, trông như những cánh hoa mai vàng ngày Tết. Mứt tắc chua chua ngọt ngọt dai giòn làm xong bạn nhớ bảo quản trong hủ thủy tinh kín nhé. Chúc các bạn thành công! Vậy là đã hoàn thành xong mứt tắc với màu vàng đẹp mắt, trông như những cánh hoa mai vàng ngày Tết. Mứt tắc chua chua ngọt ngọt dai giòn làm xong bạn nhớ bảo quản trong hủ thủy tinh kín nhé. Chúc các bạn thành công!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Mứt Mứt tắc Trái tắc Đường trắng Phèn chua Muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mứt Tắc Mứt Tắc
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Củ Kiệu Ngâm Ngày Tết Củ Kiệu Ngâm Ngày Tết
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Lamington Lamington
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Chân Giò Hầm Măng Chân Giò Hầm Măng
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Món ăn tương tự

Mứt Tắc

Mứt Tắc
Kẹo Đậu Phộng Ngọt Ngào

Kẹo Đậu Phộng Ngọt Ngào
Mứt Gừng Cay Ngon

Mứt Gừng Cay Ngon
Mứt Bí Đao Giòn

Mứt Bí Đao Giòn
Mít Sấy Dẻo Thơm

Mít Sấy Dẻo Thơm
Mứt Chùm Ruột Ngọt Thơm

Mứt Chùm Ruột Ngọt Thơm
Mứt Dừa Màu Hồng

Mứt Dừa Màu Hồng
Mứt Bí Đao Trắng Giòn

Mứt Bí Đao Trắng Giòn
Mứt Táo Ta Dẻo Ngọt

Mứt Táo Ta Dẻo Ngọt
Mứt Bí Đỏ Vỏ Cam Dẻo Ngọt

Mứt Bí Đỏ Vỏ Cam Dẻo Ngọt
Mứt Dừa Viên 4 Màu

Mứt Dừa Viên 4 Màu
Mứt Dâu Tây Chua Ngọt

Mứt Dâu Tây Chua Ngọt
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne