Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Sườn rim chua ngọt Cách làm Sườn Rim Chua Ngọt đậm vị ngon, cực hấp dẫn

Sườn Rim Chua Ngọt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lùn Lém Lĩnh

Cách làm Sườn Rim Chua Ngọt đậm vị ngon, cực hấp dẫn

Sườn rim chua ngọt là món ăn ngon, quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Cách làm sườn rim chua ngọt khá đơn giản, chỉ cần bạn học được cách chọn sườn, cách ướp sườn ngon là bạn đã có thể làm được món ăn này rồi. Nếu tối nay chưa biết ăn gì thì sườn rim chua ngọt là 1 lựa chọn rất hợp lý đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

250 Gr

Sườn non

15 ml

Rượu trắng

7 ml

Nước tương

7 ml

Giấm

0.67 Muỗng cà phê

Muối

1 Quả

Trứng gà

1 Viên

Đường phèn

10 Gr

Bột bắp

100 ml

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch sườn và cắt khúc nhỏ vừa ăn, sau đó thêm 2/3 muỗng cà phê muối, 15ml rượu vào trộn đều, ướp khoảng nửa tiếng rồi cho thêm 1 lòng trắng trứng vào.

* Bước 2

Thêm 10g bột bắp vào tô sườn ướp, đảo đều. Đồng thời, cho 100ml dầu vào chảo và làm nóng chảo.

* Bước 3

Cách làm sườn rim chua ngọt: Cho sườn vào chiên, đến khi sườn chuyển màu vàng nâu thì vớt ra, để ráo dầu. Chừa lại ít dầu trong chảo, thêm 15ml nước và 1 viên đường phèn vào, đun với lửa nhỏ.

* Bước 4

Làm sốt sườn rim chua ngọt: Đun nước đường phèn đến khi tan hết và ngả màu vàng nâu. Cho sườn vào, đun với lửa vừa và đảo nhanh tay để phần nước đường áo đều quanh sườn. Sau đó, thêm 7ml nước tương vào. Cuối cùng cho 7ml giấm vào, đảo đều và nêm nếm sườn rim chua ngọt lại cho vừa ăn.

* Bước 5

Khi thấy món ăn đã đủ vị thì rắc lên thịt ít mè, tắt bếp. Cho sườn rim chua ngọt ra đĩa và dùng ngay với cơm nóng cho ngon. Thịt sườn mềm, béo thơm đẫm vị nước sốt chua ngọt đậm đà, ăn siêu hấp dẫn.