Trang chủ Công Thức Chè Cách làm chè chuối khoai thập cẩm

Chè Chuối Khoai Thập Cẩm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bi Bu Ka

Cách làm chè chuối khoai thập cẩm

Cách nấu chè chuối khoai thập cẩm thỏa thích trí sáng tạo củ bạn cho món ngon này nhé! Thích ngoài nguyên liệu chính là chuối và khoai lang thì còn lại thích ăn gì thì thêm vào cũng thành món ngon ưng ý.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

15 Trái

Chuối

4 Củ

Khoai lang

2 Củ

Khoai mì

250 Gr

Dừa nạo

1 Trái

Dừa

50 Gr

Bột khoai

50 Gr

Bột báng

5 Lá

Lá dứa

220 ml

Sữa tươi có đường

300 Gr

Đường trắng

300 Gr

Đường phèn

1/4 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bột khoai và bột báng có thể ngâm nước cho nở. Chuối bóc sạch vỏ. Khoai lang tím, khoai lang mật, khoai mì (riêng khoai mì lột vỏ ngâm nước muối 2 giờ) cắt vuông tuỳ thích. Lá dứa rửa sạch, bó lại.

* Bước 2

Chuối chín bóc vỏ, ướp cùng 100g đường. Dừa nạo vắt nước cốt. Dừa tươi lấy nước, cơm dừa nạo cắt sợi nhuyễn.

* Bước 3

Đặt nồi bỏ chuối vào sên với ít nước lọc, lửa thật nhỏ đến khi chuối chuyển sang màu vàng đậm. Đổ nước dừa tươi vào. Thêm khoai mì và bột báng, bột khoai đã ngâm vào. Đun 10 phút sau bỏ tiếp khoai lang các loại. Khi khoai gần chín đổ nước cốt dừa vào, thêm đường phèn. Lá dứa buộc gút, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, dừa sợi, sữa tươi vào nấu khoảng 5 phút tắt bếp. Múc chè ra chén dùng nóng.