Thịt Bò Khô Dai Thơm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bi Bu Ka

Cách làm thịt bò khô dai thơm

Thịt bò khô dai thơm là món ăn chơi yêu thích của nhiều người nhất là trong dịp Tết. Món bò khô trở thành mồi nhấm bia rượu cực hút. Ngoài ra còn có thể đem trộn gỏi đu đủ, gỏi xoài rất tuyệt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
500 Gr

Thịt bò

3 Muỗng canh

Sả băm

1.50 Muỗng canh

Ớt bột

2 Muỗng canh

Đường nâu

2 Muỗng canh

Bột ngũ vị hương

2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng canh

Tỏi băm

2.50 Muỗng canh

Nước tương

1/3 Muỗng canh

Đường thốt nốt

1 Muỗng cà phê

Dầu hào

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bò xắt lát dọc theo thớ ngang. Cắt mỗi miếng bò dày khoảng 0.7cm. Trộn tất cả các nguyên liệu còn lại với nhau. Chà xát gia vị lên từng miếng thịt rồi cho tất cả vào hộp. Để ở ngoài khoảng 10 phút cho thấm gia vị rồi đậy kín hộp cất trong tủ lạnh qua đêm hoặc từ 6-8 tiếng.
Bò xắt lát dọc theo thớ ngang. Cắt mỗi miếng bò dày khoảng 0.7cm. Trộn tất cả các nguyên liệu còn lại với nhau. Chà xát gia vị lên từng miếng thịt rồi cho tất cả vào hộp. Để ở ngoài khoảng 10 phút cho thấm gia vị rồi đậy kín hộp cất trong tủ lạnh qua đêm hoặc từ 6-8 tiếng.

* Bước 2

Sau khi ướp, cho bò vào nồi và đun trên lửa lớn, đảo cho bò chín và thấm gia vị. Lúc này có thể nêm nếm lại theo độ mặn nhạt ưng ý.
Sau khi ướp, cho bò vào nồi và đun trên lửa lớn, đảo cho bò chín và thấm gia vị. Lúc này có thể nêm nếm lại theo độ mặn nhạt ưng ý.

* Bước 3

Để bò nguội bớt rồi cho từng lát bò lên thớt, dùng chày cán sơ bò, hoặc đập nhẹ cho bò mỏng và mềm bớt (mình dùng cây cán bột để cán từng miếng bò). Trộn đều bò với phần nước còn lại trong nồi. Mở trước lò khoảng 120 độ C (250 độ F).
Để bò nguội bớt rồi cho từng lát bò lên thớt, dùng chày cán sơ bò, hoặc đập nhẹ cho bò mỏng và mềm bớt (mình dùng cây cán bột để cán từng miếng bò). Trộn đều bò với phần nước còn lại trong nồi. Mở trước lò khoảng 120 độ C (250 độ F).

* Bước 4

Xếp từng lát bò lên khay nướng rồi cho vào sấy khoảng 30 phút. Thỉnh thoảng trở mặt bò. (Mình thấy sấy khoảng 30 phút là bò vừa khô, vẫn còn mềm. Nếu ai thích cứng và giòn hơn cứ sấy thêm đến khi ưng ý).
Xếp từng lát bò lên khay nướng rồi cho vào sấy khoảng 30 phút. Thỉnh thoảng trở mặt bò. (Mình thấy sấy khoảng 30 phút là bò vừa khô, vẫn còn mềm. Nếu ai thích cứng và giòn hơn cứ sấy thêm đến khi ưng ý).

* Bước 5

Sấy xong, đợi bò nguội rồi cho vào lọ kín! Bò làm theo công thức này theo mình là vừa ăn, ngọt, mặn, cay đầy đủ cả. Quan trọng lựa được miếng bò ngon thì thịt mềm và thơm hơn! Thịt bò khô dai thơm là món ăn chơi yêu thích của nhiều người nhất là trong dịp Tết. Món bò khô trở thành mồi nhấm bia rượu cực hút. Ngoài ra còn có thể đem trộn gỏi đu đủ, gỏi xoài rất tuyệt.
Sấy xong, đợi bò nguội rồi cho vào lọ kín! Bò làm theo công thức này theo mình là vừa ăn, ngọt, mặn, cay đầy đủ cả. Quan trọng lựa được miếng bò ngon thì thịt mềm và thơm hơn! Thịt bò khô dai thơm là món ăn chơi yêu thích của nhiều người nhất là trong dịp Tết. Món bò khô trở thành mồi nhấm bia rượu cực hút. Ngoài ra còn có thể đem trộn gỏi đu đủ, gỏi xoài rất tuyệt. Sấy xong, đợi bò nguội rồi cho vào lọ kín! Bò làm theo công thức này theo mình là vừa ăn, ngọt, mặn, cay đầy đủ cả. Quan trọng lựa được miếng bò ngon thì thịt mềm và thơm hơn! Thịt bò khô dai thơm là món ăn chơi yêu thích của nhiều người nhất là trong dịp Tết. Món bò khô trở thành mồi nhấm bia rượu cực hút. Ngoài ra còn có thể đem trộn gỏi đu đủ, gỏi xoài rất tuyệt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne