Trang chủ Công Thức Khoai lang chiên bọc bột Cách làm khoai lang chiên bọc bột

Khoai Lang Chiên Bọc Bột

Giới thiệu

Đầu bếp :

Niệm Vân

Cách làm khoai lang chiên bọc bột

Cách làm khoai lang chiên bọc bột thơm ngon, giòn tan ngay khi thưởng thức miếng đầu tiên. Cách chế biến rất đơn giản, là món ăn vặt gây nghiện của nhiều người.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Củ

Khoai lang

100 Gr

Bột mì

200 Gr

Bột gạo

100 Gr

Bột năng

1 Quả

Trứng gà

2 Muỗng canh

Nước

1 Muỗng canh

Đường vàng

2.50 Muỗng canh

Bột quế

1/2 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

50 ml

Dầu ăn

1/2 Chén

Bột chiên giòn

2 Muỗng canh

Đường bột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột chiên theo tỉ lệ 1 bột mì: 2 bột gạo : 1 bột năng. Hòa 1/2 cup bột chiên với 2 muỗng nước lọc, đường, bột quế, bột nở, trứng gà. Trộn đều thành hỗn hợp sánh mịn. Để bột nghỉ 30 phút.

* Bước 2

Khoai lang cắt thành miếng vừa ăn. Cho khoai vào 1 cái bát, cho 2 muỗng canh bột chiên vào. Đậy nắp bát và lắc đều cho khoai bám đều bột áo khô. Rây bỏ phần bột thừa.

* Bước 3

Nhúng khoai vào bột ướt rồi thả khoai vào chảo dầu ngập, chiên lửa vừa cho vỏ bột vàng đều. Vớt khoai ra bỏ vào giấy thấm dầu cho hết dầu thừa. Dọn khoai ra đĩa, rắc đường quế và dùng nóng.