Trang chủ Công Thức Thịt kho rệu đậm đà Cách làm thịt kho rệu đậm đà
Thịt Kho Rệu Đậm Đà yêu thích

Thịt Kho Rệu Đậm Đà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Mị

Cách làm thịt kho rệu đậm đà

Món thịt kho nhừ, mềm rục nhưng không nát, có màu nâu đỏ sậm, thơm lừng, ăn cùng cơm trắng và dưa cải chua thì ngon tuyệt. Cùng chuẩn bị nguyên liệu nấu món ngon cho cả nhà nào!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
600 Gr

Thịt ba chỉ

6 Muỗng canh

Đường trắng

2 Củ

Hành tím

1 Miếng

Gừng

4 Cây

Hành lá

2 Miếng

Thanh quế

3 Cái

Hoa hồi

1/2 Muỗng canh

Nước cốt chanh

2 Muỗng canh

Rượu trắng

2 Muỗng cà phê

Hắc xì dầu

1 Muỗng cà phê

Muối

0.67 Chén

Nước tương

2 Muỗng canh

Gừng băm

2 Chén

Nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba rọi sơ chế sạch, để ráo, rồi cắt miếng lớn. Cho thịt vào tô cùng 3 muỗng canh đường với nước cốt chanh, trộn đều. Sau đó cho vào hộp có nắp đậy ướp 5 tiếng hoặc qua đêm là ngon nhất. Cách ướp này làm cho miếng mỡ trong, khi kho xong miếng thịt mềm mà không rả, nát.
Thịt ba rọi sơ chế sạch, để ráo, rồi cắt miếng lớn. Cho thịt vào tô cùng 3 muỗng canh đường với nước cốt chanh, trộn đều. Sau đó cho vào hộp có nắp đậy ướp 5 tiếng hoặc qua đêm là ngon nhất. Cách ướp này làm cho miếng mỡ trong, khi kho xong miếng thịt mềm mà không rả, nát. Thịt ba rọi sơ chế sạch, để ráo, rồi cắt miếng lớn. Cho thịt vào tô cùng 3 muỗng canh đường với nước cốt chanh, trộn đều. Sau đó cho vào hộp có nắp đậy ướp 5 tiếng hoặc qua đêm là ngon nhất. Cách ướp này làm cho miếng mỡ trong, khi kho xong miếng thịt mềm mà không rả, nát.

* Bước 2

Hành lá rửa sạch bó lại. Gừng gọt vỏ cắt lát, hành củ tím cắt lát. Quế, hồi rửa qua nước cho sạch bụi. Cho dầu ăn vào nồi cùng 3 muỗng canh đường, thắng cho đến khi đường có màu nâu cánh gián. Cho thịt vào đảo đều để thịt thấm màu đường khoảng 5 phút. Sau 5 phút cho nước tương, hắc xì dầu, rượu, nước lạnh, quế, hồi, hành củ tím, hành lá, gừng vào. Đậy nắp nồi áp suất lại kho khoảng 25 phút, tính từ lúc nồi xả hơi. Sau đó tắt bếp và đợi đến khi van xả không reo nữa thì mở nắp được. Nếu kho với nồi thường thì kho lửa nhỏ trong 1,5 đến 2 tiếng thì thịt đã mềm rục.
Hành lá rửa sạch bó lại. Gừng gọt vỏ cắt lát, hành củ tím cắt lát. Quế, hồi rửa qua nước cho sạch bụi. Cho dầu ăn vào nồi cùng 3 muỗng canh đường, thắng cho đến khi đường có màu nâu cánh gián. Cho thịt vào đảo đều để thịt thấm màu đường khoảng 5 phút. Sau 5 phút cho nước tương, hắc xì dầu, rượu, nước lạnh, quế, hồi, hành củ tím, hành lá, gừng vào. Đậy nắp nồi áp suất lại kho khoảng 25 phút, tính từ lúc nồi xả hơi. Sau đó tắt bếp và đợi đến khi van xả không reo nữa thì mở nắp được. Nếu kho với nồi thường thì kho lửa nhỏ trong 1,5 đến 2 tiếng thì thịt đã mềm rục.

* Bước 3

Cho thịt ra tô, dùng rây lọc bỏ những xác hành, quế... lấy nước thịt kho. Món này ăn kèm dưa cải chua, ớt tươi thì ngon tuyệt.
Cho thịt ra tô, dùng rây lọc bỏ những xác hành, quế... lấy nước thịt kho. Món này ăn kèm dưa cải chua, ớt tươi thì ngon tuyệt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Thịt kho rệu đậm đà Thịt ba chỉ Đường trắng Hành tím Gừng Hành lá Thanh quế Hoa hồi Nước cốt chanh Rượu trắng Hắc xì dầu Muối Nước tương Gừng băm Nước

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Thịt Kho Rệu Đậm Đà Thịt Kho Rệu Đậm Đà
sao : Tiểu Mị
Gà Nấu Khoai Tây Gà Nấu Khoai Tây
sao : Tiểu Mị
Gà Cay Phô Mai Gà Cay Phô Mai
sao : Tiểu Mị
Thịt Xông Khói Bằng Lò Vi Sóng Thịt Xông Khói Bằng Lò Vi Sóng
sao : Tiểu Mị

Món ăn tương tự

Thịt Kho Rệu Đậm Đà

Thịt Kho Rệu Đậm Đà
Kim Chi Cải Muối Hàn Quốc

Kim Chi Cải Muối Hàn Quốc
Bánh Tiramisu Tình Nhân

Bánh Tiramisu Tình Nhân
Gà Nấu Khoai Tây

Gà Nấu Khoai Tây
Gà Cay Phô Mai

Gà Cay Phô Mai
Bánh Bông Lan Nho Khô Ngon Tuyệt Vời

Bánh Bông Lan Nho Khô Ngon Tuyệt Vời
Thịt Xông Khói Bằng Lò Vi Sóng

Thịt Xông Khói Bằng Lò Vi Sóng
Xôi Xoài Thái Lan Chuẩn Vị

Xôi Xoài Thái Lan Chuẩn Vị
Tôm Hấp Bằng Lò Vi Sóng

Tôm Hấp Bằng Lò Vi Sóng
Bánh Đậu Nành

Bánh Đậu Nành
Tôm Sốt Chanh Đường

Tôm Sốt Chanh Đường
Thịt Chiên Giòn Xào Rau Củ

Thịt Chiên Giòn Xào Rau Củ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne