Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Thạch sữa dừa hoa quế Cách Làm Thạch Sữa Dừa Hoa Quế Thơm Ngon Đơn Giản

Thạch Sữa Dừa Hoa Quế

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoa Sơn

Cách Làm Thạch Sữa Dừa Hoa Quế Thơm Ngon Đơn Giản

Giữa ngày hè oi nóng trong tủ lạnh có sẵn ly thạch ngon mát để tráng miệng thì thật không còn gì bằng. Phần lớp dưới thạch được làm từ sữa dừa thơm ngon, lớp trên hương thơm nhẹ từ hoa quế tạo cảm giác thoải mái cho người thưởng thức.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

53 Gr

Bột gelatine

210 Gr

Đường trắng

50 Gr

Kem whipping

270 ml

Nước cốt dừa

2 Muỗng cà phê

Siro

10 Gr

Hoa quế

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thạch sữa dừa: Trong 1 nồi lớn, cho 28gr bột gelatine, 110gr đường trắng vào, trộn đều. Đổ 350ml nước nóng vào, khuấy đều nhanh tay cho bột gelatine, đường trắng tan hết, tắt bếp.

* Bước 2

Đổ kem whipping, nước cốt dừa vào, khuấy đều cho phần thạch hòa quyện vào nhau. Đổ hỗn hợp vào 1/2 khuôn thạch, cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ đồng hồ trước khi làm phần thạch hoa quế.

* Bước 3

Phần thạch hoa quế: Trong 1 nồi khác, cho 25gr bột gelatine, 100gr đường trắng vào nồi, trộn đều. Đổ tiếp, 250ml nước nóng, 250ml nước lạnh vào, bắc lên bếp, khuấy đều cho bột gelatin, đường trắng tan hết.

* Bước 4

Cuối cùng, cho siro hoa quế, hoa quế khô vào, khuấy đều, tắt bếp ngay.

* Bước 5

Lấy phần thạch sữa dừa ra, đổ thạch hoa quế lên trên, để nguội cho đông. Đặt thạch vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ là xong. Khi ăn chỉ việc lấy ra khỏi khuôn, thưởng thức.