Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chay Cách Làm Cà Tím Cuộn Rau Củ Ngũ Sắc Thơm Ngon

Cà Tím Cuộn Rau Củ Ngũ Sắc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cobe lilom

Cách Làm Cà Tím Cuộn Rau Củ Ngũ Sắc Thơm Ngon

Không chỉ là thực phẩm có hương vị thơm ngon, cà tím còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho tim mạch, phòng ngừa cao huyết áp... Món cà tím cuộn rau củ sẽ giúp thay đổi khẩu vị của gia đình, thay thế những món ăn nhiều dầu mỡ. Đây cũng có thể là món ăn vừa đẹp mắt lại thanh đạm cho những người thích ăn chay.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

2 Trái

Cà tím

100 Gr

Rau mầm

300 Gr

Bắp cải tím

3 Trái

Ớt chuông

100 Gr

Nấm kim châm

1 Muỗng canh

Dầu olive

1.50 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng cà phê

Mù tạt

3 Muỗng canh

Giấm

1.50 Muỗng canh

Đường trắng

15 ml

Nước ép táo

1 Muỗng canh

Nước tương

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch rau mầm, các loại ớt chuông, bắp cải tím, nấm kim châm. Bắp cải tím và ớt chuông cắt sợi.

* Bước 2

Cà tím rửa sạch, dùng dao cắt thành từng miếng dài. Bạn nhớ ngâm với nước có pha 1/2 muỗng cà phê muối để cà không bị thâm.

* Bước 3

Làm nóng chảo có thêm dầu ôliu. Đặt từng miếng cà tím vào, rắc 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu lên, chiên trong khoảng 1 - 2 phút mỗi mặt rồi lật lại.

* Bước 4

Lấy một ít bắp cải tím và rau mầm đặt ngang trên một đầu của miếng cà, cuộn lại.

* Bước 5

Làm tương tự với loại nhân còn lại gồm nấm kim châm và ớt chuông cho đến hết và trình bày lên đĩa. Pha nước sốt mù tạt: 2 muỗng cà phê mù tạt, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường trắng, 10ml nước ép táo, khuấy đều. Nước sốt đậu nành: 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh đường trắng, 5ml nước ép táo, 1 muỗng canh nước tương, khuấy đều để ăn cùng.

* Bước 6

Với những ngày chán thịt cá, bạn có thể tìm đến món chay cà tím cuộn rau củ thanh đạm nhưng đầy màu sắc này. Đây cũng là một gợi ý cho thực đơn ngày ăn chay.