Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Mực xào hành tây Cách làm Mực Xào Hành Tây giòn sựt đậm đà hương vị

Mực Xào Hành Tây

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cobe lilom

Cách làm Mực Xào Hành Tây giòn sựt đậm đà hương vị

Mực xào hành tây là món ngon gia đình quen thuộc, bổ dưỡng. Cách làm mực xào hành tây ngon phụ thuộc nhiều vào khâu chọn mực và xào vừa chín tới, không để mực xào bị quá dai và mất chất ngọt. Cùng xắn tay vào bếp làm ngay món mực xào hành tây này cho cả nhà thưởng thức tối nay bạn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

500 Gr

Mực

2 Củ

Hành tây

1 Trái

Ớt sừng

100 Gr

Cần tây

100 Gr

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch mực và cắt miếng vừa ăn. Đun sôi 1 nồi nước, thả mực đã cắt miếng vào, chần nhanh trong khoảng 30 giây cho mực săn thịt lại, ra bớt nước. Vớt mực ra đĩa, để ráo nước, ướp trong khoảng 10 phút với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều để mực ngấm gia vị

* Bước 2

Rửa sạch hành tây tím và hành trắng. Cắt miếng dọc theo củ, tách cho các lớp hành tây rời nhau ra để khi xào hành tây sẽ chín đều. Rửa sạch ớt sừng, cần tây, hành lá rồi cắt khúc.

* Bước 3

Làm mực xào hành tây: Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn. Khi tỏi dậy mùi thơm, cho phần mực đã ướp gia vị ở trên vào chảo, đảo nhanh tay cho mực xào chín, săn giòn và hơi xém, không bị chảy nước.

* Bước 4

Tiếp theo, cho hành tây vào cùng, đảo đều. Nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối cho vừa ăn.

* Bước 5

Khi hành tây chín tái, thêm phần hành lá, cần tây và ớt sừng vào xào cùng. Đảo đều tay đến khi thấy rau củ chín, mực xào hành tây lên mùi thơm lừng rồi thì tắt bếp.

* Bước 6

Cho mực xào hành tây ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng để cảm nhận hết độ ngon của món ăn. Chuẩn bị thêm 1 chén nước tương pha ớt cay chấm cùng mực xào để món ăn ngon thêm đậm đà, bắt vị.