Thịt Heo Ngâm Mắm Chua Ngọt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tố Minh

Cách làm thịt heo ngâm mắm chua ngọt

Thịt heo ngâm mắm chua ngọt với thịt ba chỉ được buộc chặc cho thịt săn, đem luộc chín với lá chanh, sả cho thơm rồi ngâm vào hỗn hợp nước mắm, giấm, đường cùng các phụ liệu hạt tiêu, ớt, tỏi, ... trông rất hấp dẫn.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ cạo rửa sạch, cuộn tròn cột chặt. Nấu 1 nồi nước sôi có 1 khúc sả đập dập, 1 củ hành tây, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh và vài lá chanh nấu sôi, cho thịt vào luộc 30-35 phút.

* Bước 2

Cho 500ml nước mắm, 300g đường và 100ml giấm cho vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa khoảng 7-10 phút là tắt bếp để nguội hoàn toàn. Sả, ớt, tỏi, gừng thái lát, hành cắt miếng to.