Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Soup - Cháo Cách làm Cháo Nghêu Gạo Lứt thơm ngon và giàu dinh dưỡng

Cháo Nghêu Gạo Lứt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Học làm Chef

Cách làm Cháo Nghêu Gạo Lứt thơm ngon và giàu dinh dưỡng

Cháo nghêu gạo lứt đậm đà, ngon ngọt của thịt nghêu và thơm của gạo lứt tan lẫn trong miệng, bùi bùi rất ngon. Gạo lứt còn có công dụng tốt cho sức khỏe. Bổ sung thêm vào thực đơn gia đình nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

1 Kg

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nghêu ngâm nước khoảng 15-20 phút rồi chà sạch vỏ. Gạo lứt ngâm nước, để qua đêm.

* Bước 2

Hành lá và rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.

* Bước 3

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím vào phi vàng thì vớt ra để ráo dầu.

* Bước 4

Cho nghêu vào nồi luộc chín rồi vớt ra, tách lấy thịt, ướp với 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 20 phút.

* Bước 5

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt nghêu đã ướp vào, xào săn lại thì cho ra đĩa.

* Bước 6

Cho nước luộc nghêu vào nồi, bỏ cặn rồi cho gạo lứt đã ngâm vào, đun sôi. Sau đó, mở nấp vung, châm thêm nước và đun lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo chín mềm thành cháo thì nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy đều rồi tắt bếp.