Thịt Thăn Chiên Nước Thơm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tố Minh

Cách làm thịt thăn chiên nước thơm

Thịt thăn chiên nước thơm với thịt nhiều nạc, ít mỡ, ướp cùng hỗn hợp gia vị tỏi, hành, muối, nước tương, hạt nêm, ... đem chiên với lửa cho cho vàng các mặt rồi rưới thêm nước cốt thơm vào, chiên tiếp cho chín đều thơm ngon.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, băm hoặc xay nhỏ rồi lọc qua rây bỏ bả thu lấy 3 muỗng canh nước cốt thơm. Tỏi và hành tây xay nhỏ vắt lấy nước cốt.

* Bước 2

Thịt heo làm sạch, cắt miếng mỏng, ướp cùng với nước tỏi, hành tây, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muối tiêu, nước tương khoảng 30 phút cho ngấm.

* Bước 3

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt đã ướp vào chiên lửa thật nhỏ, vàng mặt trở qua lại, khi thịt chín vàng sậm cho 3 muỗng canh nước ép thơm (quả dứa) lăn trở đều mặt cho vàng thấm thịt, 5 phút sau tắt bếp.