Canh Cá Khoai Nấu Chua Thơm Ngọt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tố Minh

Cách làm canh cá khoai nấu chua thơm ngọt

Canh cá khoai nấu chua thơm ngọt với thịt cá bùi bùi hòa quyện cùng nước canh chua chua đặc trưng của quả sấu tươi, cà chua, cùng với các loại rau thơm. Ăn cùng rau sống, chấm nước mắm mặn nhé!

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sấu cho vào nồi với một ít nước nấu sôi cho mềm rồi dầm nát, lọc lấy nước chua. Cá khoai rửa nhẹ nhàng với nước cho sạch rồi để ráo. Cho phần nước sâu vừa lọc vào ướp cùng cá, thêm 1/2 muỗng cà phê bột canh, vài lát ớt.

* Bước 2

Cà chua rửa sạch, bổ miếng cau. Hành lá, thì là, rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím cắt lát mỏng.

* Bước 3

Phi thơm hành tím cùng 1 muỗng canh dầu ăn, rồi cho cà chua vào đảo cho chín mềm. Khi cà chua chín mềm, cho phần cá đã ướp vào để cho sôi rồi nhẹ nhàng đảo cho cá không bị vỡ.

* Bước 4

Thêm nước rồi để nồi canh sôi. Cá khoai chín rất nhanh nên không cần để sôi kỹ. Thêm gia vị cho vừa miệng, rồi cho hành lá, rau răm, thì là thái nhỏ vào, sau đó tắt bếp.