Trang chủ
Gia vị
Công thức
Trang chủ
Công Thức
Tai heo ngâm giấm dai giòn
Cách làm Tai Heo Ngâm Giấm Dai Giòn chua ngọt cho ngày Tết
Tai Heo Ngâm Giấm Dai Giòn
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Tố MinhCách làm Tai Heo Ngâm Giấm Dai Giòn chua ngọt cho ngày Tết
Tai heo ngâm giấm dai giòn, béo béo, ngọt ngọt, chua chua. Có thể trộn cũng ít rau sống làm món gỏi hoặc cuộn bánh tráng chấm nước mắm chua cay, mặn ngọt đều tuyệt.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
6 ngườiTai heo
Đường trắng
Đường phèn
Ớt sừng
Hành tím
Tỏi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tai heo cạo sạch hoặc nhổ sạch hết lông rồi dùng dao sắc cắt bỏ phần tai trong để tai heo không còn mùi hôi, đem rửa sạch. Tiếp theo bạn cho 1 chút giấm, muối sau đó bóp kỹ cho hết mùi hôi rồi rửa lại vài lần với nước cho thật sạch, để ráo nước.
* Bước 2
Gừng cạo sạch vỏ rồi đem thái lát mỏng, 1 củ hành tím đem đập dập còn lại đem thái lát, tỏi bóc vỏ rồi thái lát, ớt sừng rửa sạch thái lát, nếu thích ăn cay hơn bạn có thể dùng ớt chì thiên.
* Bước 3
Đổ nước vào nồi đun sôi để chần tai heo, khi nước sôi bạn cho vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm sau đó cho tai heo vào chần sơ qua khoảng 1-2 phút thì vớt ra rửa lại cho sạch. Sau đó đổ nước sạch vào nồi đun cho sôi thì cho gừng, 1 củ hành tím đập dập, 1 chút muối, 1 chút giấm sau đó cho tai heo vào luộc khoảng 10-15 phút tùy theo tai heo to hay nhỏ. Tai heo đã chín thì vớt ra, ngâm tai heo vào tô nước đun sôi để nguội khoảng 5 phút thì vớt ra, thái tai heo thành các miếng mỏng vừa ăn.
* Bước 4
Nấu hỗn hợp giấm đường: Cho 200g đường, 30g đường phèn, 200ml giấm, 1/2 muỗng cà phê chút muối vào nồi và khuấy đều cho đường tan hết. Bật bếp đun cho hỗn hợp sôi lên thì để lửa nhỏ vừa, bạn có thể nêm nếm cho vị chua ngọt như ý muốn, tiếp tục nấu thêm khoảng 5-10 phút thì tắt bếp, để cho hỗn hợp nguội hoàn toàn mới sử dụng.
* Bước 5
Bạn cho tai heo vào 1 cái tô sau đó thêm ớt thái lát, tỏi, hành khô sau đó trộn đều. Cuối cùng bạn cho tất cả phần tai heo vào hũ thủy tinh sau đó rót nước giấm đường đã nguội vào cùng. Đậy kín để yên 2 ngày là có thể dùng.
* Bước 6
Tai heo ngâm giấm dai giòn, béo béo, ngọt ngọt, chua chua. Có thể trộn cũng ít rau sống làm món gỏi hoặc cuộn bánh tráng chấm nước mắm chua cay, mặn ngọt đều tuyệt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne