Cá Phi Lê Chiên Sốt Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Diệp Thần

Cách làm cá phi lê chiên sốt cay

Cá phi lê chiên sốt cay với cá phi lê chiên chín vàng thơm, bùi béo hấp dẫn, quyện cùng sốt mặn ngọt, cay ngon, đậm đà. Món này dùng thay đổi khẩu vị cho bữa cơm ngày lạnh chiều Tết là hợp lý rồi nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

400 Gr

Phi lê cá

1 Muỗng canh

Rượu trắng

2 Muỗng canh

Nước tương

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/4 Muỗng cà phê

Đường trắng

6 Lát

Gừng

75 ml

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Sa tế

2 Trái

Ớt

5 Nhánh

Hành lá

1/4 Chén

Bột bắp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chọn cá phi lê sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian cát bỏ xương cá nhé! Cắt cá phi lê thành những miếng nhỏ khoảng 2cm, ướp 1 muỗng canh rượu, 5 lát gừng, 1 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường, dùng tay bóp đều để cho thấm trong khoảng 10 phút.

* Bước 2

Thêm 1/2 chén bột bắp vào một chiếc túi nhỏ, cho cá vào trộn đều để mọi mặt cá được thấm bột, để nguyên trong 5-10 phút.

* Bước 3

Chuẩn bị một chiếc chảo nông, thêm 60ml dầu vào, cho cá vào chiên đến khi cứng, bề mặt vàng rộm, gắp ra để ráo dầu.

* Bước 4

Cho 15ml dầu ăn vào chảo, đổ tất cả phần nguyên liệu còn lại vào, đun sôi. Cuối cùng, trút toàn bộ cá vào chảo đang có nước sốt, trộn đều khoảng 3 phút rồi tắt bếp, xếp ra đĩa.

* Bước 5

Cá phi lê chiên chín vàng thơm, bùi béo hấp dẫn, quyện cùng sốt mặn ngọt, cay ngon, đậm đà. Món này dùng thay đổi khẩu vị cho bữa cơm ngày lạnh chiều Tết là hợp lý rồi nhé!