Trang chủ Công Thức Dưa kiệu chua ngọt Cách làm dưa kiệu chua ngọt
Dưa Kiệu Chua Ngọt yêu thích

Dưa Kiệu Chua Ngọt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Diệp Thần

Cách làm dưa kiệu chua ngọt

Dưa kiệu chua ngọt là món ăn truyền thống trong dịp Tết. Món kiệu chua chua, giòn giòn, cay cay, mặn ngọt hấp dẫn dùng làm món ăn chống ngấy là cực hiệu quả. Kiệu chua ăn kèm tôm khô, bánh tét là tuyệt vời.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8 người
2 Kg

Củ kiệu

400 Gr

Đường trắng

30 Gr

Muối

1 Lít

Giấm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chọn kiệu Huế để kiệu có mùi thơm và không bị nồng. Kiệu rửa sạch, cắt bỏ rễ chỉ lấy phần củ (lưu ý không được cắt vào phần gốc nếu không nước sẽ thấm vào và kiệu sẽ hỏng). Rửa lại thật sạch sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 2 tiếng đồng hồ. Vớt kiệu ra rổ rồi đem phơi cho thật ráo.
Chọn kiệu Huế để kiệu có mùi thơm và không bị nồng. Kiệu rửa sạch, cắt bỏ rễ chỉ lấy phần củ (lưu ý không được cắt vào phần gốc nếu không nước sẽ thấm vào và kiệu sẽ hỏng). Rửa lại thật sạch sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 2 tiếng đồng hồ. Vớt kiệu ra rổ rồi đem phơi cho thật ráo. Chọn kiệu Huế để kiệu có mùi thơm và không bị nồng. Kiệu rửa sạch, cắt bỏ rễ chỉ lấy phần củ (lưu ý không được cắt vào phần gốc nếu không nước sẽ thấm vào và kiệu sẽ hỏng). Rửa lại thật sạch sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 2 tiếng đồng hồ. Vớt kiệu ra rổ rồi đem phơi cho thật ráo.

* Bước 2

Khi kiệu khô ráo, cho 400g đường vào ướp kiệu, trộn thật đều. Tuy nhiên còn phụ thuộc vào độ chua của giấm mà bạn có thể gia giảm cho hợp lý.
Khi kiệu khô ráo, cho 400g đường vào ướp kiệu, trộn thật đều. Tuy nhiên còn phụ thuộc vào độ chua của giấm mà bạn có thể gia giảm cho hợp lý.

* Bước 3

Sau đó xếp kiệu thật ngay ngắn vào hũ thuỷ tinh sạch và khô ráo. Phần muối và đường dưới đáy thau rải đều lên mặt kiệu. Để khoảng từ 5-7 ngày cho phần đường và muối thấm đều vào kiệu. Đun sôi giấm gạo, vớt sạch bọt rồi cho vào ngập mặt kiệu. Sau một tuần, kiệu có thể dùng được.
Sau đó xếp kiệu thật ngay ngắn vào hũ thuỷ tinh sạch và khô ráo. Phần muối và đường dưới đáy thau rải đều lên mặt kiệu. Để khoảng từ 5-7 ngày cho phần đường và muối thấm đều vào kiệu. Đun sôi giấm gạo, vớt sạch bọt rồi cho vào ngập mặt kiệu. Sau một tuần, kiệu có thể dùng được.

* Bước 4

Dưa kiệu ngâm chua giòn là món ăn truyền thống trong dịp Tết. Món kiệu chua chua, giòn giòn, cay cay, mặn ngọt hấp dẫn dùng làm món ăn chống ngấy là cực hiệu quả. Kiệu chua ăn kèm tôm khô, bánh tét là tuyệt vời.
Dưa kiệu ngâm chua giòn là món ăn truyền thống trong dịp Tết. Món kiệu chua chua, giòn giòn, cay cay, mặn ngọt hấp dẫn dùng làm món ăn chống ngấy là cực hiệu quả. Kiệu chua ăn kèm tôm khô, bánh tét là tuyệt vời.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Dưa kiệu chua ngọt Củ kiệu Đường trắng Muối Giấm

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Dưa Kiệu Chua Ngọt Dưa Kiệu Chua Ngọt
sao : Diệp Thần
Khoai Lang Nướng Bơ Khoai Lang Nướng Bơ
sao : Diệp Thần
Thịt Xông Khói Nướng Lò Thịt Xông Khói Nướng Lò
sao : Diệp Thần
Khoai Tây Nấu Bơ Sữa Khoai Tây Nấu Bơ Sữa
sao : Diệp Thần

Món ăn tương tự

Dưa Kiệu Chua Ngọt

Dưa Kiệu Chua Ngọt
Thịt Chưng Mắm Tép Thơm Ngon

Thịt Chưng Mắm Tép Thơm Ngon
Khoai Lang Nướng Bơ

Khoai Lang Nướng Bơ
Thịt Xông Khói Nướng Lò

Thịt Xông Khói Nướng Lò
Cá Vược Sốt Nấm Kim Châm

Cá Vược Sốt Nấm Kim Châm
Sữa Chua Uống Trái Cây

Sữa Chua Uống Trái Cây
Khoai Tây Nấu Bơ Sữa

Khoai Tây Nấu Bơ Sữa
Trà Sữa Trân Châu Khoai Môn

Trà Sữa Trân Châu Khoai Môn
Bánh Mì Nướng Bơ Với Rau Củ

Bánh Mì Nướng Bơ Với Rau Củ
Mứt Dưa Hấu

Mứt Dưa Hấu
Mứt Dừa Non Lá Dứa

Mứt Dừa Non Lá Dứa
Kim Chi Cải Thảo Hàn Quốc

Kim Chi Cải Thảo Hàn Quốc
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne