Trang chủ Công Thức Cá vược sốt nấm kim châm Cách làm cá vược sốt nấm kim châm

Cá Vược Sốt Nấm Kim Châm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Vân Phi Dương

Cách làm cá vược sốt nấm kim châm

Đổi món cho cả nhà bằng món cá vược sốt nấm ít dầu mỡ lại rất ngọt thịt, không ngờ cả nhà hưởng ứng rất nhiệt tình, món cá sốt đơn giản nhưng rất vừa miệng không ngán.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
700 Gr

1 Củ

Cà rốt

2 Cây

Hành lá

10 Gr

Thì là

1 Miếng

Gừng

1/2 Củ

Tỏi

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá chọn loại thật tươi theo sở thích, ở đây mình dùng 1/2 con cá vược khoảng 700g cho cả nhà 2 người lớn và 2 trẻ em ăn là vừa đủ. Sơ chế cá thật sạch, để ráo nước và khía nhẹ vài đường xéo lên thân cá để dễ ngấm gia vị vào phần thịt cá hơn trong khi chế biến.
Cá chọn loại thật tươi theo sở thích, ở đây mình dùng 1/2 con cá vược khoảng 700g cho cả nhà 2 người lớn và 2 trẻ em ăn là vừa đủ. Sơ chế cá thật sạch, để ráo nước và khía nhẹ vài đường xéo lên thân cá để dễ ngấm gia vị vào phần thịt cá hơn trong khi chế biến. Cá chọn loại thật tươi theo sở thích, ở đây mình dùng 1/2 con cá vược khoảng 700g cho cả nhà 2 người lớn và 2 trẻ em ăn là vừa đủ. Sơ chế cá thật sạch, để ráo nước và khía nhẹ vài đường xéo lên thân cá để dễ ngấm gia vị vào phần thịt cá hơn trong khi chế biến.

* Bước 2

Ướp cá trong chảo với 50ml nước tương, 50ml nước, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường. Gừng tươi và tỏi bóc vỏ, sơ chế sạch, gừng cắt sợi và tỏi đập dập cho vào chảo ướp cá, đảo đều để cá ngấm gia vị chừng 20 phút.
Ướp cá trong chảo với 50ml nước tương, 50ml nước, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường. Gừng tươi và tỏi bóc vỏ, sơ chế sạch, gừng cắt sợi và tỏi đập dập cho vào chảo ướp cá, đảo đều để cá ngấm gia vị chừng 20 phút.

* Bước 3

Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch để ráo nước. Cà rốt sơ chế sạch, nạo thành sợi nhỏ dài như hình. Hành lá, thìa là nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch để ráo nước. Cà rốt sơ chế sạch, nạo thành sợi nhỏ dài như hình. Hành lá, thìa là nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch để ráo nước. Cà rốt sơ chế sạch, nạo thành sợi nhỏ dài như hình. Hành lá, thìa là nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch để ráo nước. Cà rốt sơ chế sạch, nạo thành sợi nhỏ dài như hình. Hành lá, thìa là nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.

* Bước 4

Sau khi ướp cá đủ thời gian ngấm, cho nguyên cả chảo cá vừa ướp lên bếp đun lửa vừa cho cá chín dần và ngấm gia vị ướp. Thi thoảng lật mặt cá để cá chín đều cả 2 mặt.
Sau khi ướp cá đủ thời gian ngấm, cho nguyên cả chảo cá vừa ướp lên bếp đun lửa vừa cho cá chín dần và ngấm gia vị ướp. Thi thoảng lật mặt cá để cá chín đều cả 2 mặt.

* Bước 5

Khi cá chín tới, cho phần cà rốt nạo sợi và nấm kim châm vào chảo cá om cùng cho đến khi các nguyên liệu chín đều, nêm nếm lại gia vị của chảo cá sốt nấm kim châm sao cho vừa với khẩu vị gia đình. Cuối cùng thêm phần hành hoa, thìa là cắt khúc vào chảo cá sốt nấm cho đến khi chín tái.
Khi cá chín tới, cho phần cà rốt nạo sợi và nấm kim châm vào chảo cá om cùng cho đến khi các nguyên liệu chín đều, nêm nếm lại gia vị của chảo cá sốt nấm kim châm sao cho vừa với khẩu vị gia đình. Cuối cùng thêm phần hành hoa, thìa là cắt khúc vào chảo cá sốt nấm cho đến khi chín tái. Khi cá chín tới, cho phần cà rốt nạo sợi và nấm kim châm vào chảo cá om cùng cho đến khi các nguyên liệu chín đều, nêm nếm lại gia vị của chảo cá sốt nấm kim châm sao cho vừa với khẩu vị gia đình. Cuối cùng thêm phần hành hoa, thìa là cắt khúc vào chảo cá sốt nấm cho đến khi chín tái.

* Bước 6

Cho cá vược sốt nấm kim châm ra đĩa lớn và hơi sâu lòng, thưởng thức nóng với cơm trắng rất ngon miệng. Cá vược thịt rất dai ngọt, ngấm gia vị đậm đà thơm ngon thêm phần nấm kim châm và rau thơm chín tới giòn giòn lên có mùi thơm rất nhanh nhẹ, không gây ngán vì không dùng dầu mỡ khi chế biến.
Cho cá vược sốt nấm kim châm ra đĩa lớn và hơi sâu lòng, thưởng thức nóng với cơm trắng rất ngon miệng. Cá vược thịt rất dai ngọt, ngấm gia vị đậm đà thơm ngon thêm phần nấm kim châm và rau thơm chín tới giòn giòn lên có mùi thơm rất nhanh nhẹ, không gây ngán vì không dùng dầu mỡ khi chế biến. Cho cá vược sốt nấm kim châm ra đĩa lớn và hơi sâu lòng, thưởng thức nóng với cơm trắng rất ngon miệng. Cá vược thịt rất dai ngọt, ngấm gia vị đậm đà thơm ngon thêm phần nấm kim châm và rau thơm chín tới giòn giòn lên có mùi thơm rất nhanh nhẹ, không gây ngán vì không dùng dầu mỡ khi chế biến.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne